Anicini

Anicini
Anicini 5 1 Anonymous

Quando eravamo piccine io e mia sorella andavamo in pasticceria per fare grandi scorpacciate di questi meravigliosi dolcetti!!! Noi li chiamavamo biscotti all’anice ma del biscotto non avevano proprio nulla..erano sofficissimi e si scioglievano in bocca. Ieri ho voluto riprodurli e devo dire che è stato un vero e proprio viaggio nel passato..quando li sbiciolavamo tutti sull’auto della mamma, tanto erano soffici, perchè non riuscivamo ad aspettare l’arrivo a casa. 🙂

Ingredienti:
500g farina (io dolci e sfoglie Rosignoli)
5 uova intere
500g di zucchero
1 fialetta di essenza d’anice (5ml)
2 bustine di lievito
250g latte
un pizzico di sale

Procedimento:
Montare le uova con lo zucchero per 15min circa. Devono essere gonfie e spumose, come si suol dire devono “scrivere”. Aggiungere il latte a filo. Poi la farina ben setacciata con il pizzico di sale. Infine il lievito e l’essenza di anice.
Potete mettere il composto o in una teglia rotonda o quadrata. Mettere in forno per 20min a 180°. Lasciare raffreddare un pò e tagliare quando è ancora tiepido altrimenti si sbriciola.
A questo punto: PROVATE A RESISTERGLI! 😉
Potete mangiarli così, inzupparli nel tè, caffè o latte.. sono sempre irresistibili.

Lascia un tuo commento

Ma sai che avevo visto la ricetta da un giornale ed ero tentata a farli!La tua ricetta è deliziosa,proverò la tua versione!Ciao

@laura
eh si nel latte sono deliziosi
@artù
si molto molto soffici e se li metti in un sacchetto di plastica (ad es. quello per surgelare) restano soffici come il primo giorno

Artù ha detto:

Sai che credo di non aver mai assaggiato questi dolcini? Devono essere sofficissimi!

Bellissimi! Da rifare assolutamente! 🙂 Notte cara!

laura galeazzi ha detto:

che morbidosi che sono , li inzupperei volentieri nel latte. bravissima

Il blog di Ivana ha detto:

che morbidosi……

renata ha detto:

ma sai che non li ho mai assaggiati!!!!
sembrano davvero irresistibili!!!!!

Anonymous ha detto:

Buonissimi, devo provare a farli, i tuoi erano davvero buoni!!! Fra