Questi involtini li ho realizzati nella puntata di Cucina a Sorpresa per un menù estivo e colorato (qui la puntata integrale)
Sono facili e velocissimi da fare.. ottimi come antipasto, o secondo fresco e veloce
Ingredienti:
1 zucchina
50g robiola
2 fette di cotto
carote alla julienne
Procedimento:
Affettate la zucchina con una mandolina. Grigliatele! Stendete su ciascuna fettina un pò di rabiola e del cotto tagliato a striscioline. Arrotolate e voilà! Il gioco è fatto! 😀
Ecco un antipasto da proporre per il cenone di fine anno.. 🙂
COCKTAIL DI GAMBERI IN SALSA ROSA
Ingredienti:
500g di gamberetti sgusciati
5 cucchiai di maionese
3 cucchiai di ketchup
1 cucchiaio di salsa worchester
1 cucchiaino di zucchero
10 gocce di tabasco
1 punta di senape
1 cucchiaio di brandy
procedimento:
lessare i gamberetti per 5-7min in acqua salata. Preparare la salsina mescolando tutti gli ingredienti e poi aggiungere i gamberetti.
INSALATA DI POLPO
Ingredienti:
1 grosso polpo
1 bicchiere di succo di limone
1 carota
1 costa di sedano
3-4 cucchiai di olio evo
procedimento:
lessare il polpo in acqua salata per 20 min. tagliarlo a pezzetti e condirlo con olio e succo di limone. Tagliare la carota a lamelle e il sedano a pezzetti piccoli. Mescolare e fare riposare un paio d’ore in frigo
Capita a volte di non riuscire a pranzare a casa..così i take away sono ottimi! Oggi voglio farvi vedere un sandwich di pane integrale.
Credo che farò una sezione dedicata tutta ai piatti freddi 🙂 li adoro! Oggi delle fettine di mozzarella farcita. Un antipasto davvero sfizioso e fresco. Per il ripieno dovete semplicemente dare spazio alla vostra fantasia 😀 niente dritte particolari questa volta solo spazio a creatività, voglia di sapori nuovi, fantasia e tanto amore 🙂
I bambini per mangiare devono essere invogliati dai colori, dalle forme..così per un buffet di compleanno ho deciso di preparare questi stuzzichini divertenti. Sono stata ispirata dai formaggini INALPI 🙂 Vi posso assicurare che sono andati a ruba. Nel buffet ho inserito anche gli spiedini dell’ultimo momento postati qualche tempo fa.
A volte capita che abbiamo degli ospiti improvvisi..il tempo è poco e il desiderio di fare una bella figura è tanto. Vi consiglio questi spiedini come antipasto o aperitivo..inoltre abbelliranno anche la vostra tavola.
Ecco un antipasto sfizioso da preparare per un menù a base di pesce 😀
Ingredienti:
1 fetta di pancarrè al latte
salmone affumicato a fettine
maionese
Procedimento:
Stendete un foglio di pellicola trasparente sul pancarrè e con un mattarello assottigliarlo. Spalmare un pò (mi raccomando non molta altrimenti stona) di maionese sulla fetta. Adagiarvi il salmone e avvolgere aiutandovi con dell’alluminio o pellicola. Avvolgere molto stretto e mettere in frigo almeno mezz’ora. Trascorso il tempo d’attesa tagliare a fettine.
