Archivi categoria: biscotti

Canestrelli al limone

In questa stagione adoro preparare i biscotti..sarà perchè coinvolgo anche giuseppe nella realizzazione e ci divertiamo da matti. Lui adora i biscotti, qualsiasi essi siano. Questa volta ci siamo cimentati a fare dei frollini al limone. Devo ammettere che si sciolgono in bocca. difficoltà: ♦  tempo: 30min + 30 riposo in frigo  Ingredienti: 175g farina 00 60g zucchero 50g fecola 2 fialette ...

Occhi di bue

Finalmente le temperature stanno diminuendo e il mio forno ha ricominciato a sfornare dolcetti 🙂 Questa volta ho fatto dei biscottini da tè, gli occhi di bue. Ho realizzato tre varianti: nutella, pistacchio e marmellata! difficoltà: ♦  tempo: 10min + 30min riposo +15min cottura in forno Ingredienti: (per circa 20 biscotti) 175g farina 50g fecola 2 tuorli 100g burro a temperatura ambiente 70g zucchero ...

Cudduraci: biscotti pasquali calabresi

Buon giorno e buon sabato. Ormai Pasqua è vicina 🙂 In Calabria si preparano, per questa ricorrenza, dei biscotti (cuddura cull'ova, cudduraci, cuddureddi ecc.. a seconda della zona) molto friabili, buonissimi da mangiar così o inzuppati nel latte! Generalmente sul biscotto si aggiungono uova sode (con il guscio) per abbellire ma io, poichè non le consumavamo ...

Biscotti al burro di arachidi

Era da tempo che il mio fidanzato mi parlava del burro di arachidi :-/..sinceramente io non l'avevo mai assaggiato e dal nome no ne avevo una gran voglia. Alla fine mi sono convinta e (dopo aver girato mezza città) l'ho acquistato! Vi devo dire che anche spalmato sul pane non è male ma utilizzato per ...

Girelle bicolore

Buongiorno 🙂 come avete visto già nel post precedente ho preparato i meravigliosi biscotti di Una pasticciona in Cucina! Per la colazione sono ottimi..io li ho inzuppati stamattina nel caffellatte 🙂 si tratta di biscotti fatti con una frolla bianca e una al cacao.Ingredienti:225g farina 00120g burro morbido30g cacao amaro85g zucchero di canna1 uovo1 bustina ...

Biscotti al sesamo

Come premesso ho fatto i biscottini di Sapori e dolce vita. Sono ricoperti di sesamo, friabili e quando inizi a mangiarli non smetti più! 😛 Lei gli ha dato il nome siciliano Nciminati siciliani.Ingredienti:350g farina2 uova100g margarina150g zuccheroscorza di un limone1/2 bustina di lievito per dolci1b di vanillinaper la coperturalatte q.b.sesamoProcedimento:semplicissimo! mischiare tutti gli ingredienti ...

Tris di biscotti

Ciao amicheee.. oggi voglio farvi vedere dei magnifici biscotti! davo ringraziare una pasticciona in cucina per le girelle bicolore e sapori e dolce vita per i biscotti al sesamo. Mi sono davvero divertita..li ho preparati insieme al mio fidanzato, il suo contributo è stato prezioso :Xadesso ve li faccio vedere uno per uno..sono tutti e 3 ...

Biscotti di frolla

I biscotti vanno bene a tutte le ore..a colazione, con il tè delle 5, ma anche dopo i pasti per addolcirsi la bocca. Quelli che vi propongo oggi sono FACILISSIMI e davvero molto leggeri poichè la frolla che utilizzeremo contiene meno burro e uova rispetto alle classiche frolle. :DIngredienti:1 dose di pasta frolla leggeracioccolato per ...

Petrali..dolci natalizi

Questi dolcetti sono tipici calabresi e si preparano durante le feste natalizie. E' un classico della nostra regione anche se, in base alla provincia, cambia nome.Ingredienti:per la farcia:300g fichi secchi150g mandorle pelate e tostate150g noci300g uvette300g frutta candita a pezzetti1 bicchiere di caffè ristretti zuccheratigocce di cioccolato (io 200g)250ml di marsala secco3 cucchiai di marmellata1/2 ...

Biscotti rustici…con farina di ceci

Nel kit di prodotti che gentilmente la Molino Chiavazza mi ha inviato c'era un sacchetto di farina di ceci..Ho pensato molto su come utilizzarla e alla fine ho fatto questi biscottini rustici.Ingredienti:300gr di farina di ceci Molino Chiavazza175gr di margarina150 di zucchero di canna1cucchino di chiodi di garofano in polvere Tec-Alun pizzico di cannella scorza di ...