Archivi categoria: rustici

Torta salata: melanzane, scamorza e funghi

Conoscete il mi amore per le melanzane :p Non perdo occasione per usarle! Questa vota per fare una torta salata..dal gusto affumicato :)Ingredienti:2 rotoli di pasta sfoglia (già pronta)melanzane grigliate1 scamorza affumicatafunghi champignon freschiProcedimento:Tagliate le melanzane e grigliatele. Pulite i funghi e tagliateli a fettine. Stendete la pasta sfoglia e con una forchetta bucherellatela. Lasciando ...

Torta salata spinaci e stracchino

Volete fare una torta salata leggera? Invece di utilizzare la pasta sfoglia potete utilizzare questa ricetta che non prevede nemmeno l'utilizzo del burro..il risultatooo? OTTIMOIngredienti:Per la pasta:150g farina integrale Molino Chiavazza150g farina 00 Molino Chiavazza1 cucchiaino e mezzo di sale1 cucchiaio di aceto150g acqua frizzante6 cucchiai di olioPer la farcia:250g stracchino1kg spinaci surgelatiProcedimento:Iniziamo col preparare ...

Focaccia ripiena

Invece della solita pizza ho voluto fare questa focaccia ripiena. L'arrivo dei prodotti INALPI e ROSIGNOLI MOLINI  mi ha particolarmente ispirato. E' semplicissima e tanto tanto buona anche perchè si conserva benissimo anche nei giorni successivi alla sua realizzazione. Guardate come il ripieno "straripa" 😀 hihihIngredienti:750g Farina 00 per pizza Rosignoli Molini 15g sale400ml acqua2 bustine di ...

Panzerotto con ratatouille di verdure

A me le verdure piacciono tanto 🙂 questa volta ho pensato di farci dei panzerotti di sfoglia integrale. Una delizia! eccoli qui belli pronti per essere mangiatiIngredienti:Per la pasta150g farina integrale150g farina 001 cucchiaio di aceto 1 cucchiaino e mezzo di sale6 cucchiai di olio150g acqua gassata1 cucchiaino di lievito di birra seccoPer la ratatouilleverdure miste ...

Pizza napoletana..una bontà!

 La pizza che mangiamo in pizzeria è diversa da quelle che solitamente prepariamo noi a casa: i bordi belli gonfi, morbida, leggera..insomma la pizza per eccellenza, quella napoletana!!! Grazie alla mia amica Nunny del blog Io pasticcio sono riuscita a ottenere una pizza che non ha niente da invidiare a quella delle pizzerie 🙂  Ingredienti:Gli ...

Pizza “San Valentino”

Diciamocelo pure: per una seratina romantica non sempre occorre preparare un cenone! Basta anche qualcosina di semplice ma originale. Ho pensato a questa pizza a forma di cuore :)Gli ingredienti sono semplicissimi:1 dose di pasta per pizzapomodoromozzarellaoriganoe...tanto tanto AMORE!p.s. DIMENTICAVO: anche uno stampo a forma di cuore 🙂 hihihihi

Piadina

Adoro mangiare le piadine...le farcisco sempre in modo diverso 🙂 ecco una varianteIngredienti:1 piadina1 pomodoroprovolafunghiProcedimento:Dopo aver preparato la piadina (vedi ricetta), mettere su una metà il pomodoro tagliato a fettine, la provola, i funghi. Condire con un pò di sale e origano. Mettere su una piastra e lasciar cuocere un minuto per lato (finchè la ...

Panini al latte…anche ripieni

Visto le numerose richieste voglio proporvi questa ricetta utile per chi è intollerante alle uova! Il risultato è simile alla treccia salata postata qualche tempo fa. Si ottiene un lievitato ottimo per fare semplici panini al latte e farcirli successivamente con degli affettati (quelli usati per i buffet), ma è possibile anche fare panini ripieni ...

Treccia salata

Stavo rovistando tra i libri di cucina di mia madre quando mi sono imbattuta in una guida per la preparazione dei lievitati salati. 😀 L'impasto è molto versatile..io ho fatto questa bella trecciaIngredienti:(con questa dose potrete realizzare 18trecce da 70gr ciascuno o 28paninelli da 50gr)800gr farina manitoba Molino Chiavazza2 uova intere360gr latte50gr lievito fresco70gr olio ...

Crespelle calabresi

Le crespelle calabresi sono un classico durante il periodo natalizio... Non c'è famiglia che non le faccia! 😀 E' come un rito..ci si riunisce e si fanno bellissime crespellate in compagnia. Quando viveva mia nonna, a casa sua, si facevano più di 10kg di crespelle tutte insieme 😮 penserete che sono tantissime e avete ragione, ...