Conoscete il mi amore per le melanzane :p Non perdo occasione per usarle! Questa vota per fare una torta salata..dal gusto affumicato 🙂
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Torta salata spinaci e stracchino
Volete fare una torta salata leggera? Invece di utilizzare la pasta sfoglia potete utilizzare questa ricetta che non prevede nemmeno l’utilizzo del burro..il risultatooo? OTTIMO
Focaccia ripiena
Invece della solita pizza ho voluto fare questa focaccia ripiena. L’arrivo dei prodotti INALPI e ROSIGNOLI MOLINI mi ha particolarmente ispirato. E’ semplicissima e tanto tanto buona anche perchè si conserva benissimo anche nei giorni successivi alla sua realizzazione. Guardate come il ripieno “straripa” 😀 hihih
Panzerotto con ratatouille di verdure
A me le verdure piacciono tanto 🙂 questa volta ho pensato di farci dei panzerotti di sfoglia integrale. Una delizia! eccoli qui belli pronti per essere mangiati
Pizza napoletana..una bontà!
Pizza “San Valentino”
Diciamocelo pure: per una seratina romantica non sempre occorre preparare un cenone! Basta anche qualcosina di semplice ma originale. Ho pensato a questa pizza a forma di cuore 🙂
Piadina
Ingredienti:
1 piadina
1 pomodoro
provola
funghi
Procedimento:
Dopo aver preparato la piadina (vedi ricetta), mettere su una metà il pomodoro tagliato a fettine, la provola, i funghi. Condire con un pò di sale e origano. Mettere su una piastra e lasciar cuocere un minuto per lato (finchè la provola non si sia sciolta)
Ecco come si presenta al taglio
E qui la versione con patate e salsa messicana 🙂
Panini al latte…anche ripieni
Visto le numerose richieste voglio proporvi questa ricetta utile per chi è intollerante alle uova! Il risultato è simile alla treccia salata postata qualche tempo fa. Si ottiene un lievitato ottimo per fare semplici panini al latte e farcirli successivamente con degli affettati (quelli usati per i buffet), ma è possibile anche fare panini ripieni o un danubio ecc ecc
Treccia salata
Stavo rovistando tra i libri di cucina di mia madre quando mi sono imbattuta in una guida per la preparazione dei lievitati salati. 😀 L’impasto è molto versatile..io ho fatto questa bella treccia
Crespelle calabresi
Le crespelle calabresi sono un classico durante il periodo natalizio… Non c’è famiglia che non le faccia! 😀 E’ come un rito..ci si riunisce e si fanno bellissime crespellate in compagnia. Quando viveva mia nonna, a casa sua, si facevano più di 10kg di crespelle tutte insieme 😮 penserete che sono tantissime e avete ragione, ma tantissime erano le persone che stavano tutte insieme in quel giorno! 😀
Le crespelle (da noi “crispeddi”)sono delle palline di pasta lievitata farcite nei modi più disparati: acciughe, pomodorini, miele..cosparse con zucchero o formaggio. Gli ingredienti che si utilizzano sono pochi e semplici..