Involtini di peperoni

Involtini di peperoni
Involtini di peperoni 5 1 Anonymous

Se vi piacciono i peperoni vi consiglio vivamente questo piatto. Ottimo per tutte le stagioni!

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Ingredienti:

3 peperoni rossi
pangrattato
olio evo
mortadella a cubetti o tritata (io la blu di felsineo)
formaggio filante o provola
capperi

Procedimento:

Dividete a strisce le falde dei peperoni arrostiti e spellati. In una ciotola condite il pangrattato con capperi a pezzetti, sale, pepe e un pò d’olio per ammorbidire l’impasto.

Prendete la striscia di peperone e cospargetelo con un pò di pangrattato, poi la mortadella tritata e un bastoncino di formaggio.

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Arrotolateli a mo’ di involtino e adagiateli in una pirofila imburrata.

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Cuocete a 180° per 15 min circa. Ed eccoli pronti per essere mangiati adagiati su un elegante barchetta poloplast! 😀

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P.S.
Si ringrazia l’azienda tessilarte per le meravigliose tovagliette che esaltano la pietanza

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