Pastillage (ottimo per preparare decorazioni)
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Anonymous
Ingredienti:
10 g di gelatina in polvere
100 ml di acqua
1 Kg di zucchero a velo setacciato (non fatto in casa con il frullatore)
Procedimento:
Unire gelatina ed acqua e lasciar sciogliere a bagnomaria.
Aggiungere alla gelatina mescolando pian piano lo zucchero a velo lavorando l’impasto per qualche minuto, sino ad ottenere un impasto liscio.
Se il composto fosse grumoso, aggiungete (poco per volta) un cucchiaino di acqua.
Una volta pronta, o utilizzare subito (ricordandosi che asciuga molto velocemente) oppure conservare avvolgendola nella pellicola strettissima.