Piatto freddo: caprese a modo mio!
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Anonymous
Mamma che caldo questa settimana… serviva proprio un bel piatto freddo per riprenderci e così ho preparato la mia caprese 🙂 Saporito e molto fresco.. e poi è velocissimo! Un classico in estate la caprese ma io l’ho rivisitata aggiungendo delle melanzane grigliate e delle fettine di crudo.
Ingredienti:
1 mozzarella
1 pomodoro
foglioline di basilico fresco
melanzane grigliate
fettine di prosciutto crudo
olio speziato (sale, peperoncino, basilico secco)
Procedimento:
Preparare l’olio speziato un paio d’ore prima. Affettare il pomodoro e la mozzarella a fettine. Comporre il piatto e cospargere con l’olio aromatizzato.
partecipo al contest di food140
Molto adatto alla stagione estiva. e con l’aggiunta della melanzana hai dato un bel tocco di colore in più! brava!!!
Cioa, non ricordo se l’avevo già fatto, volevo invitarti a partecipare al mio contest
http://www.labarchettadicartadizucchero.com/2012/06/io-amo-i-lamponi-il-contest.html
Ciaooooo
ottima caprese!
buona anche la tua versione 😉
Una bella e fresca idea cara Rosy
Complimenti
Un bacio e resistiamo al caldo…Oggi si schiatta vero?
Io adoro la caprese, specialmente con questo caldo, mangerei solo mozzarella per ora! Mi piace molto il modo in cui l’hai rivisitata, buonissima!
che meraviglia una splendida rivisitazione complimenti per il tuo blog
Brava Rosy, ottimo piatto ligth e fresco!