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Arancini o supplì

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Un classico della cucina italiana, tipico della Sicilia! 🙂 e chi può resistere a un arancinoooo? 🙂   Ingredienti:  (per 10 arancini) 500g di riso (quello per risotti) 2 dadi classici 1b di zafferano 50g di grana grattuggiato 25g di burro 1litro d'acqua circa per il ripieno sugo al ragù (stretto! cioè non deve essere acquoso ma bello denso) cubetti di mozzarella o provola piselli mortadella (la blu ...