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Chiacchiere senza glutine

Una ricetta semplice con farine naturali..ecco le chiacchiere di carnevale per chi è celiaco!!! Sono talmente buone che piacciono anche a chi non ha intolleranza al glutine. chiacchiere gluten free

Ingredienti:

25g farina di riso
50g di maizena
1 cucchiaio di grano saraceno
65g fecola di patate
30g zucchero
1 uovo
scorza di 12 limone
2 cucchiai di vino bianco
25g burro fuso

Procedimento:

E’ semplicissimo: mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una palla 🙂 liscia e compatta.

Stendere l’impasto molto sottile e tagliarlo a striscioline.

Friggerle in olio ben caldo (ci vogliono pochi secondi per lato)

Spolverare con zucchero a velo

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Chiacchiere ricoperte di cioccolato

Una variante alle solite chiacchiere, che sono sicuro gradirete molto 😛

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Per ingredienti e procedimento vi rimando qui con l’unica differenza che una volta fritte non vanno spolverate di zucchero a velo ma ricoperte per metà con cioccolato sciolto a bagno maria 🙂 GOLOSE!!!! Io non so proprio dirvi quale preferisco, se le classiche o queste cioccolatose 😀

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Chiacchiere di Carnevale

CARNEVALE=ALLEGRIA
Buongiorno a tuttiiii! oggi sono proprio di buon umore..sarà perchè per me il carnevale è una delle feste più divertenti e allegre che ci siano! tutti quei colori, profumi e l’allegria dei bimbi durante questo periodo mi trasmette tanta gioia.. Questi dolcetti, da noi CHIACCHIERE, ma che esistono in tutta Italia con nomi diversi sono croccanti e deliziosi, perfetti per le vostre festicciole e per quelle dei vostri bimbi 😉
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Ingredienti:
500g farina 00
50g zucchero (se le volete più dolci 70g ma tenete in considerazione che poi andranno spolverate con TANTO zucchero a velo)
1 bustina di vanillina
scorza di 1 limone
4 uova
50g di burro fuso
un pizzico di sale
1/2 bicchiere di vino bianco
zucchero a velo
olio per friggere
Procedimento:
E’ semplicissimo! mischiate tutti gli ingredienti e lavorate l’impasto fino a renderlo omogeneo.
Avvolgerlo nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare circa mezz’ora. Trascorso il tempo di riposo stendere l’impasto molto sottile. (io nell’immagine non avevo ancora finito, quindi quello dell’immagine è spesso)
Utilizzando una rotella per dolci (non liscia) tracciare dei rettangoli della dimensione che preferite.

Friggerle in olio ben caldo! Metterle in una ciotola con carta assorbente e cospargerle con zucchero a velo..siate generosi!!!
Attenzione una tira l’altra. 😀

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