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Tortellini con pesto e mortadella

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Nel nostro orticello c'è già del buon basilico 😉 così ho colto l'occasione per preparare questo piatto che già da un pò avevo in mente. Ingredienti:250g di tortellini pesto genovese (qui la ricetta) 2 fette spesse di mortadella (io felsineo)Procedimento:Preparate il pesco come da ricetta. Nel frattempo tagliate a cubetti la mortadella e cuocete i tortellini in acqua ...

Spaghetti con pesto alla genovese

Anche quest'anno il mio orticello ci ha regalato una bella quantità di basilico, profumatissimo e gustosissimo, permettendoci così di preparare dell'ottimo pesto alla genovese 😀difficoltà: ♦  tempo: 20min   ricetta regionale: liguria Ingredienti: basilico fresco 2 spicchi d'aglio 50g di pinoli formaggio grana pecorino stagionato olio d'oliva extra vergine spaghetti (io verrigni) Procedimento: mettere gli ingredienti nel mortaio e pestare per 5-8minuti aggiungendo man mano dell'olio. A ...