Risotto al pomodoro

Un classico della cucina italiana 🙂 Amato da grandi e piccini!

 

difficoltà: ♦   tempo: 25′

Ingredienti:
(per 3 persone)

250g di riso (io tipo Roma)
2vasetti di pomodori pelati (per me Valgrì)
1 spicchio d’aglio
prezzemolo q.b.
brodo (500ml)
olio evo
burro o 2 sottilette (per mantecare)

Procedimento:

In una padella rosoliamo l’aglio con un pò d’olio. Aggiungiamo i pelati e aggiustiamo di sale. Facciamo cuocere per 8-10min.

Poi aggiungiamo il riso e all’occorrenza aggiungiamo del brodo fino a completare la cottura.

Togliamo dal fuoco e aggiungiamo prezzemolo fresco tritato e il burro (o 2 sottilette, io le preferisco). Mantechiamo e serviamo

Buon Appetito! 🙂