Pasta con cavolfiore e briciole di pane

Pasta con cavolfiore e briciole di pane
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Un “piatto povero” a volte può essere davvero molto gustoso proprio come questa pasta con cavolfiore arricchita di briciole di pane croccanti.

Pochi ingredienti per un risultato sorprendente!

pasta e cavolfiore

 

Ingredienti:
(per 4 persone)

1 cavolfiore
380g pasta (per me penne rigate)
1 spicchio d’aglio
4 fette di pancarrè
olio evo
granulare alle verdure star

Procedimento:

Sbriciola il pancarrè e fallo tostare con un giro d’olio e un pò di pepe nero. Metti da parte le briciole di pane.

In una padella fai rosolare l’aglio con un pò d’olio.

Lava il cavolfiore e separalo, aggiungilo all’aglio e dopo qualche minuto aggiungi 2 mestoli di acqua di cottura della pasta e mezzo cucchiaino di granulare.

Fai cuocere, coperto, per 10 minuti.

Nel frattempo lessa la pasta e scolala bene, aggiungila al cavolfiore.

Concludi unendo le briciole di pane

pasta e cavolfiore bianco

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