Archivi categoria: Dolci

Stelline natalizie (gingerbread)

IMG_0988

I biscotti del periodo natalizio sono profumatissimi, farli è davvero un piacere per tutti i sensi! Durante la cottura, le spezie sprigionano il loro intenso profumo avvolgendo tutta la casa e creando quell'atmosfera propria del Natale. Vi consiglio di prepararne un bel pò, si conservano benissimo per giorni chiusi in una latta per biscotti ma ...

Cupcake di Natale

dolci natale

  Ed eccoci qua, primo Dicembre! Il profumo di Natale è nell'aria, luci, addobbi e dolcetti sono i protagonisti di questo periodo. Vi consiglio questi eleganti cupcake al cioccolato. Belli e buoni! Ingredienti: 380g zucchero 230g farina 00 75g cacao 1 cucchiaino e mezzo lievito per dolci 130g olio 250g acqua calda 1 cucchiaino e mezzo di bicarbonato 1 cucchiaino raso di sale 2 uova 2 fiale ...

Muffin soffici con crema al limone

muffin al limone

In Calabria i limoni non si acquistano al supermercato perchè un alberello nel giardino lo possiedono quasi tutti e chi non ce l'ha riceve questo fantastico agrume in regalo dal vicino, parente o amico. Con i primi limoni, dal profumo travolgente e anche un pò pungente, ho deciso di fare questi muffin con crema al limone, ...

Ciambellone bicolore soffice

1604968_723809634319868_1216118710_n

La colazione è fondamentale per iniziare la giornata con energia, quale modo migliore se non facendo una sana e buona colazione?! Provate questo delizioso ciambellone 🙂 Ingredienti: Ø22cm 300g farina  (io farina molini pizzuti ) 130g olio 130g latte 1b di vanillina 250g zucchero 1b lievito per dolci 3 uova intere 1 cucchiaio di cacao amaro Procedimento: Lavorare tutti gli ingredienti (tranne il cacao) in una ciotola con ...

Torta Pan di Stelle

IMG_0925

Tre aggettivi per descrivere il dessert di oggi: deliziosa, golosa, peccaminosa! Tre aggettivi e 3 soli e semplici ingredienti: boscotti pan di stelle, nutella e panna... Può cimentarsi chiunque nella realizzazione di questo dolce, anche chi non ha mai osato farne uno. Semplice e veloce,  stupirete i vostri commensali e non resteranno neanche le briciole. Cosa ...

BRIOCHE COL TUPPO

brioche-tuppo

Una bella ricetta siciliana è quello che vi propongo oggi: la brioche col tuppo! Soffice e profumatissima può essere consumata vuota, farcita con del gelato o “pucciata” nella granita. Io non riesco proprio a rinunciarvi, per me non è estate senza la Brioche col “tuppo” o brioche siciliane, ancor meglio se made in home! Ingredienti 250g farina 00 250g ...

Semifreddo yogurt e fragole

mattonella yogurt e fragole

Golosissime fragole e yogurt sono gli ingredienti principali di questa ricetta! Un dolce semplicissimo da realizzare, ma che vi farà fare un figurone. Vediamo cosa occorre per realizzarlo Ingredienti: 1 confezione di savoiardi 2 vaschette di fragole 250g yogurt bianco dolce 200ml panna da montare 6g colla di pesce 1 cucchiaio di zucchero a velo bagna all'alchermes Procedimento: Mettere la colla di pesce in acqua fradda ...

Cupcakes di primavera

cupcakes di primavera

Per il primo giorno di primavera voglio consigliarvi questi colorati e floreali cupcakes! Morbidissimi e semplicissimi da realizzare sono perfetti per la colazione o la merenda. Per la decorazione potete sbizzarrirvi, io ho scelto dei fiorellini in pasta di zucchero fatti da me, perchè per me sono il simbolo della primavera 😀 Questi dolcetti sono molto carini ...

Crostata con ganache al cioccolato fondente

crostata al cioccolato

Credo che ormai sia chiaro che ADORO il cioccolato 😀 Tra i vari tipi quello fondente è quello che prediligo, per questo motivo invece di farcire la frolla con la solita crema spalmabile che tutti conosciamo (e che in forno tende un pò ad indurirsi) ho realizzato questa crostata con ganache al cioccolato. La crema resta ...

Ciambella cioccolatosa

ciambella cioccolato

Non so voi ma io adoro il cioccolato, che sia al latte, fondente o bianco mi inebria il palato! Per questo ho pensato di realizzare una ciambella cioccolatosa per tutti gli amanti del cioccolato (sicuramente tanti, perchè diciamocelo francamente chi può resistergli???). Un dolce al cioccolato morbido e umido come una mud cake guarnito da una glassa ...