Archivi tag: piatti estivi

Semifreddo yogurt e fragole

mattonella yogurt e fragole

Golosissime fragole e yogurt sono gli ingredienti principali di questa ricetta! Un dolce semplicissimo da realizzare, ma che vi farà fare un figurone. Vediamo cosa occorre per realizzarlo Ingredienti: 1 confezione di savoiardi 2 vaschette di fragole 250g yogurt bianco dolce 200ml panna da montare 6g colla di pesce 1 cucchiaio di zucchero a velo bagna all'alchermes Procedimento: Mettere la colla di pesce in acqua fradda ...

Insalata di riso

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La ricetta di oggi è il classico piatto dell'estate. E' il mio preferito 😀 Ingredienti: (per 2 persone) verdurine sott'aceto olive verdi e nere 1 scatoletta di tonno in olio mais 1 bicchiere di riso Procedimento: Lessate il riso al dente. Tagliate le olive, scolate le verdurine, il tonno e il mais e aggiungeteli al riso. Lasciare in frigo per un paio d'ore Se gratite ...

Melanzane a strati con ripieno filante

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Questa ricetta mette d'accordo tutti 🙂 Chi vuole un piatto gustoso, chi è a dieta e chi è celiaco 😀   Ingredienti: (per 3 persone) 2grosse melanzane passata di pomodoro a pezzetti (per me valgrì) basilico fresco 2 spesse fette di scamorza affumicata 2 spesse fette di mortadella (io felsineo) spicchio d'aglio Procedimento: Preparare la passata di pomodoro facendo rosolare l'aglio in un filo d'olio. Cuocere ...

Tiramisù all’ananas

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Se state cercando un dolce dal sapore delicato e fresco siete nel posto giusto!!! Anche chi non ama particolarmente i dolci ha apprezzato questo tiramisù..anche se l'aspetto soltanto ha del tiramisù 🙂 Non usiamo nè uova nè mascarpone, che col caldo sconsiglio vivamente!   Difficoltà ♦♦ tempo 30min + riposo Ingredienti: 1 confezione di savoiardi crema al latte (raddoppiate la dose) 250ml di ...

Pasta all’ortolana

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Un weekend al mare era proprio quello che ci voleva! Ecco il nostro pranzo sotto l'ombrellone 😉   Ingredienti: 200g di fusilli 1 melanzana 1 zucchina 1 vasetto di peperoni grigliati valgrì basilico fresco olio evo Procedimento: Tagliare la melanzana e la zucchina a fettine e grigliarle. In un pentolino portare a ebollizione l'acqua e lessare i fusilli. Tagliare a striscioline la melanzana, la zucchina e ...

Farfalle zucchine, fiori di zucca e pancetta

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Questo piatto, semplice, colorato e estivo, l'ho realizzato durante la puntata di Cucina a Sorpresa. Qui trovate la puntata integrale https://www.youtube.com/watch?v=ecljfg5ZlOk   Ingredienti: 8/10 fiori 1 zucchina 1 spicchio d'aglio 100g di pancetta 200g farfalle brodo q.b. basilico Procedimento: Iniziamo col spuntare la zucchina e tagliarla a dadini. In una padella rosoliamo l'aglio con un pò d'olio e aggiungiamo le zucchine. Facciamo cuocere aggiungendo di tanto in tanto ...

Pennette con pesto di zucchine e fiori di zucca

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Piatto veloce, colorato e di stagione!!! Ecco cosa ho voluto portare in tavola oggi 🙂 Non vi occorre molto tempo e con pochi e semplici ingredienti il gioco è fatto. Passiamo alla ricetta...   difficoltà ♦  tempo 15 min   Ingredienti: (per 2 persone) 1 zucchina 10/12 foglioline di basilico 2 cucchiai di pecorino grattugiato pepe nero q.b. 1 spicchio d'aglio olio evo q.b. un cucchiaio di pinoli 8/10 fiori ...

Radiatori melanzane e scaglie

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La pasta fredda in estate da noi non manca mai! Ieri abbiamo toccato i 34° ed era impensabile proporre qualcosa di caldo!   Ingredienti: 200g di pasta (per me il formato radiatori) 1 grossa melanzana tagliata a cubetti scaglie di grana (in abbondanza) Procedimento: Rosolate con un pò d'olio i cubetti di melanzana e fateli raffreddare. A parte lessate in acqua salata ...

Smoothie cocco e banana variegato a cioccolato

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buongiornoooo! Con il caldo si ha voglia di cose fresche, leggere ma piene di gusto. Ecco la mia proposta: smoothie cocco e banana! cos'è lo smoothieeee???? -.- qualcosa simile a un frullato o a un frappè, può essere di frutta o di verdura ma non contiene nè ghiaccio, nè gelato. Ingredienti: 1/2 noce di cocco 1 banana matura yogurt bianco ...