Archivi categoria: salate

Pancakes Salati con Mortadella

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Oggi facciamo un salto in America per gustare i pancakes: gustose frittelle simili alle crepes francesi. La versione che vi propongo è quella salata ma esiste anche quella dolce con sciroppo d'acero, miele o marmellata 😉  difficoltà *  tempo: 10min + 30min di riposo Ingredienti: (per 5/6pancakes) 125ml di latte 30g burro fuso un pizzico di sale 1 uovo 50-70g di mortadella (per me ...

Gnocchi con patate in fiocchi

gnocchi di patate

Non sempre si ha il tempo di preparare gli gnocchi in casa con il classico metodo (troverete la ricetta qui). Voglio indicarvi questa alternativa molto veloce ma dal risultato soddisfacente Ingredienti: (per 2 porzioni) 125g di patate in fiocchi (il preparato di purè) 125-150g farina (125se  li preferite più morbidi) 500ml acqua calda 1 cucchiaino colmo di sale Procedimento: Versate le patate in fiocchi ...

Piadina..ricetta base

Mangiare una piadina fatta in casa è tutt'altra cosa rispetto a quella comprata 🙂 Mi scuso con le amiche romagnole ... loro sono bravissime nella realizzazione delle piadine e io sono una calabrese che si diletta ;PIngredienti:(per 4-5 piadine)500g di farina 0 (manitoba)100ml di acqua gassata a temperatura ambiente100ml latte a temperatura ambienteun pizzico di ...

Pasta per pizza

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impasto dopo la lievitazione   Ingredienti: 500gr farina 00 10gr di sale 2 cucchiaini di zucchero 25gr di lievito fresco o 1b di quello secco 1 cucchiaio di olio (olio e.v.o per una pizza morbida, olio di semi per una pizza croccante) 300gr di acqua tiepida (se non occorre metterne meno, la quantità è indicativa..io la metto tutta) Procedimento: Se si usa lievito fresco: sciogliere il ...