Archivi categoria: carne

Stinco di prosciutto con patate

stinco di prosciutto

Un secondo piatto perfetto per il periodo invernale, ricco e molto succulento, lo stinco di prosciutto con le patate è un classico della tradizione italiana. Di facile preparazione risulta essere tra i piatti della "domenica" Ingredienti: 1 stinco di maiale 5 patate rosmarino salvia pepe nero 1 cucchiaino di brodo granulare star carne mista 1 bicchiere vino rosso o rosè Procedimento: Pelate le patate e tagliatele ...

Hamburger salsiccia e mortadella

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Basta con i soliti Hamburger!!! 🙂 Vi ho gia proposto delle rivisitazioni del classico hamburger 1) hamburger alla boscaiola 2) hamburger filanti con spinaci Oggi: Hamburger salsiccia e mortadella 🙂 che ve ne pare? Ingredienti: 300g macinato di vitello 300g di salsiccia (privata del budello) una fetta spessa tagliata a cubetti di mortadella (io la blu Felsineo) prezzemolo Procedimento: Amalgamare i due macinati fino a renderli ...

Hamburger filanti con spinaci

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Le verdure ai bambini non piacciono 🙁 ecco un modo per camuffarle bene e vi assicuro che gradiranno 😀 (anche i grandi li adorano) Ingredienti: 500gr di tritato di manzo o pollo 3 cubetti di spinaci surgelati 3 sottilette pepe nero q.b. sale grana (in abbondanza) Procedimento: Lessate gli spinaci e fateli asciugare in padella aggiustandoli di sale. In una ciotola mescolate il tritato con ...

Pollo con piselli e carote

Ecco un classico della cucina italiana 🙂 E' davvero un piatto facile e veloce e il risultato sempre apprezzato da tutti! Ingredienti: 1kg di pollo (potete scegliere di usare i fusi o delle belle cosce grandi come ho fatto io) 300g di piselli surgelati 2 carote un cucchiaino ci concentrato di pomodoro una costa di sedano un bicchiere di vino bianco 2 cipolle aromi ...

Ali di pollo al forno

Ingredienti: 1kg ali di pollo a pezzi 2 uova farina per la panatura pan grattato condito ( salvia, aglio, rosmarino, sale e pepe nero) patate Procedimento: Sbattete le uova in una terrina con un pò di sale. A parte preparate il pan grattato. In un'altra ciotola mettete un pò di farina. Passate le ali prima nella farina, poi nell'uovo e infine nel ...

Spezzatino a modo mio

Ecco un bel piatto da mettere in tavola con questo freddo 🙂 Spezzatino con patate e carote!!! Ingredienti: (per 2 persone) 600g di bocconcini di manzo 2 carote una cipolla grande 4 patate medie passata di pomodoro vino rosso (1 bicchiere) 3 foglie d'alloro 1 costa di sedano  Procedimento In un tegame far rosolare la carne e la cipolla tagliata sottile con 3-4 cucchiai d'olio. Dopo 2-3min ...

Hamburger alla boscaiola

Basta con i soliti hamburger!!! 🙂 La versione che voglio consigliarvi è molto saporita e gustosa. I bambini l'apprezzeranno molto..ma anche i grandi! difficoltà: ♦   tempo: 15min + cottura Ingredienti: (per 5 hamburger) 300g di carne macinata di manzo 200g funghi trifolati prezzemolo cubetti di asiago fresco sale e pepe Procedimento: Tritare grossolanamente il prezzemolo e i funghi trifolati. Aggiungerlo alla carne macinata insieme al pepe ...

Tacos messicane con fagioli e carne

Mi piace molto riprodurre i piatti tipici appartenenti a culture diversi. Oggi faremo un viaggio in Messico 🙂 Provate assolutamente questi tacos..sono deliziosi! Una ghiottoneria per chi ama il piccante 🙂 difficoltà: ♦   tempo: 20min Ingredienti: (per 3 tacos) 3 tacos 1 latta di fagioli rossi 5 cucchiai di mais 300g di carme macinata (metà di manzo e metà di suino) passata di pomodoro peperoncino un ...

Pollo alla paprika con peperoni e patate

Il pollo lo mangiamo molto volentieri, ma soprattutto mi piace per la sua versatilità. Lo si può cucinare in tantissimi modi ed è sempre squisito 😀 difficoltà: ♦♦   tempo: 50min Ingredienti: (per 2 persone) 2 cosciotti di pollo 3 peperoni rossi 2 cipolle 3 patate 1 rametto di rosmarino salvia 2 cucchiai di paprika dolce 300ml di brodo di pollo (se non l'avete usate del brodo fatto ...

Saltimbocca di pollo con crudo

Il petto di pollo mi piace spesso farcirlo per renderlo morbido e tenero. Questa ricetta potete realizzarla anche con del pollo a pezzetti..ovviamente rinunciando al ripieno però vi assicuro che è molto buono ugualmente.Passiamo alla ricetta :)Ingredienti:500g di petto di pollo a fettefettine classiche INALPI150g prosciutto crudo dolceun bicchiere di marsala seccouna noce di burroradicchio Procedimento:Stendete ...