Archivi categoria: dolci al cucchiaio

Torta Pan di Stelle

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Tre aggettivi per descrivere il dessert di oggi: deliziosa, golosa, peccaminosa! Tre aggettivi e 3 soli e semplici ingredienti: boscotti pan di stelle, nutella e panna... Può cimentarsi chiunque nella realizzazione di questo dolce, anche chi non ha mai osato farne uno. Semplice e veloce,  stupirete i vostri commensali e non resteranno neanche le briciole. Cosa ...

Semifreddo yogurt e fragole

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Golosissime fragole e yogurt sono gli ingredienti principali di questa ricetta! Un dolce semplicissimo da realizzare, ma che vi farà fare un figurone. Vediamo cosa occorre per realizzarlo Ingredienti: 1 confezione di savoiardi 2 vaschette di fragole 250g yogurt bianco dolce 200ml panna da montare 6g colla di pesce 1 cucchiaio di zucchero a velo bagna all'alchermes Procedimento: Mettere la colla di pesce in acqua fradda ...

Crostata con ganache al cioccolato fondente

crostata al cioccolato

Credo che ormai sia chiaro che ADORO il cioccolato 😀 Tra i vari tipi quello fondente è quello che prediligo, per questo motivo invece di farcire la frolla con la solita crema spalmabile che tutti conosciamo (e che in forno tende un pò ad indurirsi) ho realizzato questa crostata con ganache al cioccolato. La crema resta ...

Ciambella cioccolatosa

ciambella cioccolato

Non so voi ma io adoro il cioccolato, che sia al latte, fondente o bianco mi inebria il palato! Per questo ho pensato di realizzare una ciambella cioccolatosa per tutti gli amanti del cioccolato (sicuramente tanti, perchè diciamocelo francamente chi può resistergli???). Un dolce al cioccolato morbido e umido come una mud cake guarnito da una glassa ...

Struffoli di carnevale o pignolata al miele

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Deliziose palline ricoperte di miele e confetti colorati...sono questi gli struffoli di carnevale! 🙂 Allegri e colorati Struffoli è il termine partenopeo, in calabria li chiamiamo pignolata al miele (c'è anche la variante ricoperta al cioccolato o con una glassa bianca) Ingredienti: (per 4 persone) 375g farina 75g burro fuso 2 uova intere 1 bustina di vanillina 65g zucchero scorza di 1/2arancio e 1/2 limone un ...

Tiramisù crumblè

tiramisù crumblè

Una rivisitazione del classico tiramisù è la ricetta che vi propongo oggi 🙂 Il croccante del crumblè si sposa benissimo con la crema al mascarpone!     Ingredienti: (per 8-10 coppette) 16-20 savoiardi 200ml di panna non zuccherata 8 cucchiai di zucchero 4 cucchiai d'acqua 3 uova (se piccole 4) 1 cucchiaio di rum caffè zuccherato (400ml circa) per il crumblè 125g biscotti secchi 75g burro 1 cucchiaio di ...

Torta Lindt

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Se amate il cioccolato non potete non mangiare questa fantastica torta!!! La ricetta mi è stata data da una collega di mia sorella (Fiorella A.), che ringrazio 😀 Ingredienti: (per una teglia da crostata Ø28 cm) per la base: 3 uova 120g zucchero 100g cioccolato fondente 100g farina 100g burro per la ganache al cioccolato 200g cioccolato al latte 200g panna cioccolato bianco per decorare Procedimento: Innanzitutto vi occorre una teglia ...

Tiramisù

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Buon Sabato a tuttei! ecco un classico dolce ma presentato in un modo un pò particolare 🙂 volevo qualcosa di allegro 😉   ingredienti: 500g mascarpone 3 uova intere 3 cucchiai di zucchero colmi 1b di vanillina 1 pacco si savoiardi caffè Procedimento: Preparare il caffè e farlo raffreddare (zuccheratelo a piacere). In una ciotola separate gli albumi dai tuorli e aggiungete a questi ultimi zucchero ...

Cioccolata calda in tazza “made in home”

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Iniziano le giornate uggiose e fredde, così ogni tanto il pomeriggio ci concediamo una bella cioccolata calda 🙂 Noi non compriamo le bustine in commercio, preferiamo farla in casa 😉 è semplicissimo! Soprattutto le nostre amiche celiache possono stare tranquille di mangiare un prodotto gluten free! Ingredienti: per 2 tazze 300ml di latte 2 cucchiai di zucchero (20g circa) 20g ...

Tiramisù alla nutella

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Avete trascorso delle buone vacanze??? 😉 spero proprio di si, ecco una nuova ricetta A chi non piace la NUTELLA? 🙂 Ho sempre fatto diverse varianti del classico tiramisù ma  alla nutella non avevo mai provato. Il risultato: DELIZIOSO!!!   Ingredienti: 500g mascarpone 250g panna fresca 4/5 cucchiai di nutella 1 pacco di savoiardi caffè zuccherato 2 cucchiai di rhum cacao (per spolverare) Procedimento: Montare la panna ...