Archivi tag: senza uova

Tiramisù alla nutella

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Avete trascorso delle buone vacanze??? 😉 spero proprio di si, ecco una nuova ricetta A chi non piace la NUTELLA? 🙂 Ho sempre fatto diverse varianti del classico tiramisù ma  alla nutella non avevo mai provato. Il risultato: DELIZIOSO!!!   Ingredienti: 500g mascarpone 250g panna fresca 4/5 cucchiai di nutella 1 pacco di savoiardi caffè zuccherato 2 cucchiai di rhum cacao (per spolverare) Procedimento: Montare la panna ...

Tiramisù all’ananas

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Se state cercando un dolce dal sapore delicato e fresco siete nel posto giusto!!! Anche chi non ama particolarmente i dolci ha apprezzato questo tiramisù..anche se l'aspetto soltanto ha del tiramisù 🙂 Non usiamo nè uova nè mascarpone, che col caldo sconsiglio vivamente!   Difficoltà ♦♦ tempo 30min + riposo Ingredienti: 1 confezione di savoiardi crema al latte (raddoppiate la dose) 250ml di ...

Torta di pesche

A colazione non può mai mancare qualcosa di dolce che mi dia la carina per tutto il giorno. Questa torta è perfetta per la colazione o la merenda. Morbida e moltooo gustosa e può essere consumata anche dagli intolleranti alle uova, perchè ne è priva. La ricetta ha come base quella della TORTA DI CILIEGIE difficoltà: ♦ ...

Fiocchi di neve (biscotti con preparato per budino)

difficoltà: ♦♦    tempo: 20min + 10 cottura + decorazione Ingredienti: 125g burro morbido 60g zucchero un pò d'estratto di vaniglia 3 cucchiai di latte 200g farina 1 cucchiaino di lievito 1 busta di preparato per budino (cacao) Procedimento: montare il burro con lo zucchero fin quando non diventa bello cremoso. Aggiungere il latte e la vaniglia. Amalgamarli al burro e infine versare la farina e ...

Polpette di pesce speziate e zucchine in agrodolce

E' inutile che sto a ribadirlo ormai conoscete il mio amore per le polpette 🙂 come potevano mancare delle polpette di pesce?! Ho rimediato subito :)Ingredienti:per le polpette400g pesce senza lische (merluzzo, platessa, pangasio..)5 fette di pancarrèpangrattato1 cucchiaino di spezie Panch Phoron del Bengala Orodorienthe (cumino, senape, kummel, fieno greco, finocchio..)prezzemolo1 spicchio d'agliopepe nero2 cucchiai ...

Torta di ciliegie (senza uova)

I mesi estivi mi piaccio soprattutto per la varietà di frutta ..tutto molto colorata e saporita. Ci possiamo sbizzarrire nelle nostre ricette 🙂 Ieri mattina mio padre ha portato una cassetta di ciliegie 🙂 Cosa vedono i miei occhi??? 🙂 Ciliegie=rosso=dolcezza Dopo aver preparato un meraviglioso topping per i gelati e un vasetto di confettura (mio ...

Polpette di cannellini e pancetta

Adoro la versatilità delle polpette! Si possono preparare in tanti modi diversi ma sono sempre squisite. Avevo una latta di cannellini in dispensa e visto il caldo che ci ha attanagliando in questi giorni (per fortuna ieri un pò di pioggia) di zuppe e minestre non se ne parla proprio così ho pensato di fare ...

Crema al caffè…senza uova

Una crema davvero deliziosa e anche questa senza uova ma con l'aggiunte del mascarpone :)Ingredienti:8 cucchiai colmi di farina (io antigrumi molino chiavazza)1litro di latte2 cucchiai di caffè solubile (è da preferire al caffè espresso perchè altera la consistenza della crema, se si vuole usare quello espresso (2 caffè) bisogna aumentare la farina a 10 ...

Pangoccioli

La ricetta di oggi la conoscete tutti 🙂 eh si, perchè è molto amata da grandi e piccini. Per quanto riguarda il gusto nulla da invidiare a quelli originali :DIngredienti:500g farina metà 00 e metà manitoba (io farina dolci e sfoglie e farina manitoba Rosignoli Molini)25g lievito di birra150g zucchero100g gocce di cioccolato70g burro fior ...

Crema al latte…senza uova

Una crema leggerissima..senza uova nè burro! davvero deliziosa. 🙂 Ingredienti: 250ml di latte 60g di zucchero 10g di farina 20g fecola 1b di vaniglia Procedimento: mescolare lo zucchero con la farina e la vaniglia. Aggiungere gradualmente il latte a temperatura ambiente. Attenzione a non formare grumi!!! Mettere sul fuoco e fare addensare. Lasciare raffreddare. Se volete potete aggiungere panna montata, ma va bene ...