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Idee per il cenone di fine anno

Ogni anno pensiamo e ripensiamo a cosa preparare per l'ultimo dell'anno.. ecco qualche idea carina da preparare per stupire i vostri invitati 😀 (per la ricetta cliccate sul titolo) SACCOTTINI AL SALMONE  CROCCHETTE DI SGOMBRO GIRELLE AL SALMONE SPAGHETTI CON LE COZZE  RISOTTO DI MARE CODE DI GAMBERI IMPANATE COPPA DI PANDORO TORTA DI PANDORO AL LIMONCELLO ♥ BUON ANNO A TUTTI !!!! ♥

Antipasto per la vigilia di Capodanno

Ecco un antipasto da proporre per il cenone di fine anno.. 🙂 COCKTAIL DI GAMBERI IN SALSA ROSA Ingredienti: 500g di gamberetti sgusciati 5 cucchiai di maionese 3 cucchiai di ketchup 1 cucchiaio di salsa worchester 1 cucchiaino di zucchero 10 gocce di tabasco 1 punta di senape 1 cucchiaio di brandy procedimento: lessare i gamberetti per 5-7min in acqua salata. Preparare la salsina mescolando tutti gli ...

Polpette di pesce in umido

I bambini non amano il pesce e molto spesso anche gli adulti non impazziscono. Voglio proporvi una ricetta che riceverà l'approvazione da parte di tutti 😉 Sono delle fantastiche polpette di pesce in umido, morbide e saporite. difficoltà: ♦  tempo: 15min + 10min di cottura Ingredienti: (per 25 polpette) 1kg di pesce senza lische surgelato (pangasio, merluzzo, platessa...sceglietete voi) 7 fette di ...

Spaghetti alla bengalese con cozze e surimi

Oggi vi propongo un piatto veloce e saporito. Gli ingredienti principali sono: cozze, surimi (che a non tutti piace e pertanto può essere sostituito con dei gamberetti sgusciati) e le spezie del Bengala. difficoltà: ♦  tempo: 15min Ingredienti: per 4 persone 400g spaghetti n.5 350g di surimi 300g di cozze sgusciate 10 piccoli pomodori datterini 1 cucchiaino di spezie Panch phoron bengala* (io orodorienthe) 1 ...

Involtini di costardelle

Buon lunedì! per chi segue anche la pagina facebook e ha partecipato al sondaggio sui modi di preparazione delle costardelle oggi vi svelo l'altro modo per cucinarle! La ricetta è di mia madre :)Oltre a fare un'ottima frittura si possono fare degli sfiziosi involtini! Sono deliziosi :)Ingredienti:costardelle private delle lischepangrattato (io integrale)prezzemolosalepepe1 spicchio d'aglioolio evoProcedimento:Condite ...

Frittura di costardelle

Il pesce azzurro si sa fa molto bene..pur non amando il pesce con le lische la frittura di costardelle la mangio perchè tolta la lisca centrale le altre non si sentono proprio.Ingredienti:2kg di costardellefarinasaleolio per friggereProcedimento:Togliere le interiore delle costardelle. Sciacquarle per bene e asciugare con della carta assorbente.  Passarle nella farina e poi friggerle ...

Polpette di pesce speziate e zucchine in agrodolce

E' inutile che sto a ribadirlo ormai conoscete il mio amore per le polpette 🙂 come potevano mancare delle polpette di pesce?! Ho rimediato subito :)Ingredienti:per le polpette400g pesce senza lische (merluzzo, platessa, pangasio..)5 fette di pancarrèpangrattato1 cucchiaino di spezie Panch Phoron del Bengala Orodorienthe (cumino, senape, kummel, fieno greco, finocchio..)prezzemolo1 spicchio d'agliopepe nero2 cucchiai ...

Risotto di mare

L'altro giorno mentre ripensavo all'estate trascorsa mi è venuto in mente un risotto ai frutti di mare che avevo mangiato in un ristorante dove il pesce è freschissimo. Mamma che profumo di mare..che sapore..Così ho voluto riprodurlo e a dire il vero è venuto molto bene 🙂 e la nostalgia dell'estate è riaffiorataIngredienti:360g di risocozzevongolecapasantecalamaripolpa ...

Spaghetti con le cozze

La ricetta che vi propongo oggi è un piatto molto amato..semplice da prepararsi e veloce.Ingredienti:350g spaghetti Verrigni250g cozze già sgusciate1 scatola di pelati1 cucchiaino di zuccherosalepepeprezzemoloaglioProcedimento:Fare rosolare l'aglio con un cucchiaio di olio e.v.o. Quando è bello dorato aggiungere i pelati tagliati a pezzettoni e per ridurre l'acidità aggiungere un cucchiaino di zucchero. Salare e ...

Capesante al gratin

BUONA DOMENICAAAAuhmm le capesanteeee..deliziose! Quest'anno sono state parte dell'antipasto del cenone di Natale. Apprezzate da tutti per il contrasto morbido-croccante..essendoci sul fondo della conchiglia un letto di patate grattugiate e sopra le capesante del pangrattato ben abbrustolito.Ingredienti:Capasante con conchigliapangrattato "profumato" (sale, pepe nero, prezzemolo, aglio in polvere)Patate grattugiateProcedimento:Lavare bene le capasante. Asciugarle con della carta ...