Ecco un antipasto da proporre per il cenone di fine anno.. 🙂
COCKTAIL DI GAMBERI IN SALSA ROSA
Ingredienti:
500g di gamberetti sgusciati
5 cucchiai di maionese
3 cucchiai di ketchup
1 cucchiaio di salsa worchester
1 cucchiaino di zucchero
10 gocce di tabasco
1 punta di senape
1 cucchiaio di brandy
procedimento:
lessare i gamberetti per 5-7min in acqua salata. Preparare la salsina mescolando tutti gli ingredienti e poi aggiungere i gamberetti.
INSALATA DI POLPO
Ingredienti:
1 grosso polpo
1 bicchiere di succo di limone
1 carota
1 costa di sedano
3-4 cucchiai di olio evo
procedimento:
lessare il polpo in acqua salata per 20 min. tagliarlo a pezzetti e condirlo con olio e succo di limone. Tagliare la carota a lamelle e il sedano a pezzetti piccoli. Mescolare e fare riposare un paio d’ore in frigo
