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Crostata con yogurt e pesche

crostata estiva

Vorrei smentire che le crostate sono dolci tipici invernali...dipende semplicemente dal ripieno. D'estate sicuramente non vi consiglio una farcia elaborata, ma fresca e leggera come la mousse allo yogurt arricchita da frutta di stagione. La crostata con yogurt e pesce è un piacevole dessert da gustare in qualsiasi momento della giornata; la frolla contrasta benissimo con ...

Differenze tra amido di mais, fecola di patate e amido di frumento

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Maizena, fecola di patate e frumina spesso li troviamo nella lista degli ingredienti delle nostre ricette, ma a cosa servono? e soprattutto possono essere "intercambiabili"? usare uno piuttosto che un altro comporta variazioni? Non tutti conoscono le differenze che intercorrono tra questi 3 comunissimi amidi e che hanno un potere gelificante superiore a quello della comune farina. Per questo ...

Pasta fresca colorata

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New Entry..Big Mama è arrivata!!!! Spaghetti, tagliatelle, gnocchetti e cavatelli 🙂 Per la pasta gialla 1 bustina di zafferano 100g di farina 00 100g farina di semola rimacinata 2 uova Per la pasta blu curacao 100g farina 00 100g farina di semola rimacinata acqua q.b. blue curacao Per la pasta arancione 2 cucchiai di concentrato di pomodoro 100g farina 00 100g farina di semola rimacinata 1 uovo acqua q.b Per la pasta ...

Dolce collaborazione con FREDDI

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Questa mattina ho ricevuto un DOLCE regalo dall'azienda FREDDI. Graditissimo il suo arrivo!!! 🙂 I prodotti Freddi sono davvero ottimi e possiamo stare tranquilli quando li mangiano i nostri bimbi. Il processo produttivo è sottoposto a un rigido controllo di qualità e vengono impiegati ingredienti e materiali di prima scelta, senza conservanti. C'è anche uno store per ...

Magic Cooker approda da Pasticciando con Rosy

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Anche se per il 25 Dicembre manca ancora un pò, a casa mia é già arrivato Babbo Natale! ..e si 🙂 ecco qui il mio regalo: Magic Cooker, il coperchio magico! Magicoooo? Proprio così! vi spiego perchè... Perché un’alimentazione sana, significa una vita migliore e con Magic Cooker potrai cucinare senza grassi . I cibi, con Magic Cooker , ...

Minestra con zucchine e basilico

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Buongiorno cari amici! 🙂 Eh si, l'autunno incalza e le temperature scendono..vi propongo questa minestra leggera e salutare che vi scalderà anche le giornate più fredde. Ingredienti: (per 2 persone) 3 zucchine foglioline di basilico (va bene anche quello secco, io lo faccio sempre d'estate 😉 ) 6 cucchiai di riso ( io ho preferito quello integrale) 5 cucchiai di miglio ( ...

Involtini di melanzane gratinati

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Non so voi ma io adoro le melanzane 🙂 Sono molto versatili  😀 Ecco degli involtini leggeri e semplici da preparare Ingredienti: 2 grosse melanzane pangrattato olio d'oliva 1 spicchio d'aglio foglioline di prezzemolo grana pepe nero provola Procedimento: Sbucciare le melanzane e tagliarle a fette di circa mezzo centimetro. Grigliarle. A parte in una ciotola condire il pangrattato con l'olio, il grana, l'aglio schiacciato, il pepe ...

Un giorno con: Cucina a Sorpresa!

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Voglio rendervi partecipe della mia avventura con la trasmissione televisiva Cucina a Sorpresa (canale 14 del digitale terrestre). Vi consiglio di visitare anche la loro pagina facebook E' stata una bellissima esperienza e la mia prima volta in tv! Ditemi un pò cosa ne pensate 🙂 qui la puntata integrale 😀 Di seguito vi riporto le ricette ...

Nuove collaborazioni :)

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Questa settimana ho ricevuto i prodotti di 2 importanti aziende. Non vedo l'ora di iniziare a "pasticciare" 🙂 Il primo pacco che ho ricevuto è dell'azienda Valgrì che nella fertile terra del sud sceglie con cura il meglio, per provenienza, genuinità e sapore, allineandosi con la più alta produzione presente sul mercato. Valgrì propone sulle tavole degli italiani prodotti veraci ...

Frullato melone e vaniglia

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Tanto caldoooo 🙂 Voglia di mare e vacanze.. in attesa di tutto questo mi assaporo un delizioso frullato 😀 sano e nutriente!   Ingredienti: 2 yogurt alla vaniglia (da 125ml) 300g di melone cantalupo Zucchero o miele (facoltativo) Procedimento: Pulire il melone e tagliarlo a cubetti. Ridurre a "crema" con l'utilizzo di un frullatore. Aggiungere poi lo yogurt e lo zucchero (io ...