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Gratin di cuori di carciofi

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Un contorno tra i più amati nella nostra casa.. velocissimo da preparare!!! Ingredienti: (per 4 persone)6 carciofi una fetta spessa di mortadella (per me felsineo) pangrattato prezzemolo pizzico di aglio in polvere pepe nero 5 cucchiai di pecorino olio evoProcedimento:Pulire i carciofi dalle foglie più dure e tagliare le spine. Dovete ottenere dei cuori di carciofo, tagliateli in 4 e saltateli con olio e ...

Tortino di patate e carciofi

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Un piatto low cost!!! Pochi ingredienti, veloce e molto gustoso... Ingredienti:3 carciofi 2 patate medie 100g mortadella (io felsineo) pangrattato prezzemolo sale e pepe 3 cucchiai di grana un pizzico di aglio in polvereProcedimento:Pulire i carciofi dalle foglie più dure e tagliare le punte. Dovrete ottenere dei cuori di carciofo.Tagliamoli a fettine sottili e saltiamoli in padella con olio e uno spicchio d'aglio ...

Parmigiana di zucchine

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Questo piatto a casa da noi è molto apprezzato 🙂 E' perfetto quando si hanno a cena invitati perchè si può preparare in anticipo o addirittura congelare!Ingredienti: (per 4persone)4 zucchine medie pancarrè 8/10 fette prezzemolo aglio in polvere provola o formaggio filante pepe nero 4 cucchiai di grana o pecorino (secondo i gusti) 40ml olio burro a fiocchettiProcedimento:Tagliare le zucchine con una mondolina nel senso ...

Fette di patate arrosto

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In soli 6 minuti ho preparato questo contorno!!! senza aprire il forno, semplicemente con Magic Cooker Ingredienti:3 patate medie aromi per patate (rosmarino, salvia ecc)Procedimento:Sbucciate le patate e tagliatele a fette. Ungete una padella con dell'olio evo (prendete un tovagliolo e cospargete l'olio su tutta la padella). Poggiate le patate e mettere un pò di aromi, Coprite ...

Verza stufata con pomodoro

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Ho voluto provare subito il coperchio magico, iniziando con un piatto semplicissimo per fare pratica 😉La verza si è cotta in metà del tempo e nessun odore sgradevole per casa!!!Ingredienti:800g di verza o cavolo cappuccio basilico o prezzemolo olio evo 1/2 cipolla passata di pomodoro a pezzi (per me Valgrì)Procedimento:Mettere un pò d'olio e far imbiondire la cipolla a ...

Involtini di melanzane gratinati

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Non so voi ma io adoro le melanzane 🙂 Sono molto versatili  😀 Ecco degli involtini leggeri e semplici da preparareIngredienti:2 grosse melanzane pangrattato olio d'oliva 1 spicchio d'aglio foglioline di prezzemolo grana pepe nero provolaProcedimento:Sbucciare le melanzane e tagliarle a fette di circa mezzo centimetro. Grigliarle. A parte in una ciotola condire il pangrattato con l'olio, il grana, l'aglio schiacciato, il pepe ...

Involtini di zucchine grigliate con robiola e cotto

involtini zucchina

Questi involtini li ho realizzati nella puntata di Cucina a Sorpresa per un menù estivo e colorato (qui la puntata integrale)Sono facili e velocissimi da fare.. ottimi come antipasto, o secondo fresco e veloceIngredienti:1 zucchina 50g robiola 2 fette di cotto carote alla julienneProcedimento:Affettate la zucchina con una mandolina. Grigliatele! Stendete su ciascuna fettina un pò di rabiola e ...

Peperoni in agrodolce

I peperoni mi piacciono davvero molto. Li metto dappertutto 🙂 La ricetta di oggi li vede protagonisti di un contorno. Potete mangiarli così, accompagnandoli con del pane abbrustolito ma sono molto buoni anche abbinati con le patate, con la carne grigliata...difficoltà: ♦  tempo: 30min   Ingredienti: 2 peperoni gialli (varietà grosso quadrangolare) 2 peperoni rossi (varietà grosso quadrangolare) 1 grossa ...

Frittelle di patate

Per un piatto sfizioso e veloce vi consiglio queste frittelle di patate! Ne esistono tante varianti in rete.. io li preparo senza uova, uso una semplice pastella con acqua e farina.difficoltà: ♦   tempo: 15min + la frittura Ingredienti: per 4 persone 3 patate 6 cucchiai di farina sale rosmarino acqua frizzante gelata (circa un bicchiere) Procedimento:Pelate le patate e con una grattugia fatele a ...

Patate ripiene gratinate

Diciamo che mi sto sbizzarrendo in questo periodo 😉 Dovete assolutamente provare queste patate.. portatele in tavola come secondo, antipasto o quel che volete ma assaggiatele!difficoltà: ♦♦  tempo: 30min + 15min cottura + 20min gratinatura Ingredienti: (per 10 patate medie) 10 patate medie 100g mortadella asiago stagionato (per la crosticina sopra) 20g burro a fiocchetti 5 sottilette 3-4 cucchiai di grana grattugiato prezzemolo noce moscata pepe nero  Procedimento: Mettiamo ...