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Gratin di cuori di carciofi

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Un contorno tra i più amati nella nostra casa.. velocissimo da preparare!!!   Ingredienti: (per 4 persone) 6 carciofi una fetta spessa di mortadella (per me felsineo) pangrattato prezzemolo pizzico di aglio in polvere pepe nero 5 cucchiai di pecorino olio evo Procedimento: Pulire i carciofi dalle foglie più dure e tagliare le spine. Dovete ottenere dei cuori di carciofo, tagliateli in 4 e saltateli con olio e ...

Tortino di patate e carciofi

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Un piatto low cost!!! Pochi ingredienti, veloce e molto gustoso...   Ingredienti: 3 carciofi 2 patate medie 100g mortadella (io felsineo) pangrattato prezzemolo sale e pepe 3 cucchiai di grana un pizzico di aglio in polvere Procedimento: Pulire i carciofi dalle foglie più dure e tagliare le punte. Dovrete ottenere dei cuori di carciofo. Tagliamoli a fettine sottili e saltiamoli in padella con olio e uno spicchio d'aglio ...

Parmigiana di zucchine

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Questo piatto a casa da noi è molto apprezzato 🙂 E' perfetto quando si hanno a cena invitati perchè si può preparare in anticipo o addirittura congelare! Ingredienti: (per 4persone) 4 zucchine medie pancarrè 8/10 fette prezzemolo aglio in polvere provola o formaggio filante pepe nero 4 cucchiai di grana o pecorino (secondo i gusti) 40ml olio burro a fiocchetti Procedimento: Tagliare le zucchine con una mondolina nel senso ...

Fette di patate arrosto

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In soli 6 minuti ho preparato questo contorno!!! senza aprire il forno, semplicemente con Magic Cooker   Ingredienti: 3 patate medie aromi per patate (rosmarino, salvia ecc) Procedimento: Sbucciate le patate e tagliatele a fette. Ungete una padella con dell'olio evo (prendete un tovagliolo e cospargete l'olio su tutta la padella). Poggiate le patate e mettere un pò di aromi, Coprite ...

Verza stufata con pomodoro

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Ho voluto provare subito il coperchio magico, iniziando con un piatto semplicissimo per fare pratica 😉 La verza si è cotta in metà del tempo e nessun odore sgradevole per casa!!! Ingredienti: 800g di verza o cavolo cappuccio basilico o prezzemolo olio evo 1/2 cipolla passata di pomodoro a pezzi (per me Valgrì) Procedimento: Mettere un pò d'olio e far imbiondire la cipolla a ...

Involtini di melanzane gratinati

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Non so voi ma io adoro le melanzane 🙂 Sono molto versatili  😀 Ecco degli involtini leggeri e semplici da preparare Ingredienti: 2 grosse melanzane pangrattato olio d'oliva 1 spicchio d'aglio foglioline di prezzemolo grana pepe nero provola Procedimento: Sbucciare le melanzane e tagliarle a fette di circa mezzo centimetro. Grigliarle. A parte in una ciotola condire il pangrattato con l'olio, il grana, l'aglio schiacciato, il pepe ...

Involtini di zucchine grigliate con robiola e cotto

involtini zucchina

Questi involtini li ho realizzati nella puntata di Cucina a Sorpresa per un menù estivo e colorato (qui la puntata integrale) Sono facili e velocissimi da fare.. ottimi come antipasto, o secondo fresco e veloce Ingredienti: 1 zucchina 50g robiola 2 fette di cotto carote alla julienne Procedimento: Affettate la zucchina con una mandolina. Grigliatele! Stendete su ciascuna fettina un pò di rabiola e ...

Peperoni in agrodolce

I peperoni mi piacciono davvero molto. Li metto dappertutto 🙂 La ricetta di oggi li vede protagonisti di un contorno. Potete mangiarli così, accompagnandoli con del pane abbrustolito ma sono molto buoni anche abbinati con le patate, con la carne grigliata... difficoltà: ♦  tempo: 30min   Ingredienti: 2 peperoni gialli (varietà grosso quadrangolare) 2 peperoni rossi (varietà grosso quadrangolare) 1 grossa ...

Frittelle di patate

Per un piatto sfizioso e veloce vi consiglio queste frittelle di patate! Ne esistono tante varianti in rete.. io li preparo senza uova, uso una semplice pastella con acqua e farina. difficoltà: ♦   tempo: 15min + la frittura Ingredienti: per 4 persone 3 patate 6 cucchiai di farina sale rosmarino acqua frizzante gelata (circa un bicchiere) Procedimento: Pelate le patate e con una grattugia fatele a ...

Patate ripiene gratinate

Diciamo che mi sto sbizzarrendo in questo periodo 😉 Dovete assolutamente provare queste patate.. portatele in tavola come secondo, antipasto o quel che volete ma assaggiatele! difficoltà: ♦♦  tempo: 30min + 15min cottura + 20min gratinatura Ingredienti: (per 10 patate medie) 10 patate medie 100g mortadella asiago stagionato (per la crosticina sopra) 20g burro a fiocchetti 5 sottilette 3-4 cucchiai di grana grattugiato prezzemolo noce moscata pepe nero  Procedimento: Mettiamo ...