Archivi tag: peperoni

Pennette con salsa di peperoni

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Ultimamente le mie ricette hanno come ingrediente principale il peperone! Forse non sapete che i peperoni svolgono un ruolo prezioso per l’alimentazione e per la salute, contengono una gran quantità di vitamina C. Ma adesso passiamo alla ricetta 😉   Ingredienti: 200g di penne (o il formato che preferite) 1 bel peperone rosso (ma potete usare anche quello giallo? un rametto di ...

Pasta all’ortolana

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Un weekend al mare era proprio quello che ci voleva! Ecco il nostro pranzo sotto l'ombrellone 😉   Ingredienti: 200g di fusilli 1 melanzana 1 zucchina 1 vasetto di peperoni grigliati valgrì basilico fresco olio evo Procedimento: Tagliare la melanzana e la zucchina a fettine e grigliarle. In un pentolino portare a ebollizione l'acqua e lessare i fusilli. Tagliare a striscioline la melanzana, la zucchina e ...

Peperoni ripieni

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Avevo dei bei peperoni rossi! 🙂 Che si fa??? eccoli qui pronti   Ingredienti: 2-3 peperoni rossi 150g di pancarrè 3 cucchiai di passata di pomodoro (io Valgrì) basilico fresco 2 belle fette spesse di mortadella (io Felsineo) olio evo pepe nero provola (facoltativa) Procedimento: Tagliate il cappelletto ai peperoni e togliete i semi che sono all'interno. Per una maggiore digeribilità e rapidità di cottura vi consiglio ...

Involtini di peperoni

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Se vi piacciono i peperoni vi consiglio vivamente questo piatto. Ottimo per tutte le stagioni!   Ingredienti: 3 peperoni rossi pangrattato olio evo mortadella a cubetti o tritata (io la blu di felsineo) formaggio filante o provola capperi Procedimento: Dividete a strisce le falde dei peperoni arrostiti e spellati. In una ciotola condite il pangrattato con capperi a pezzetti, sale, pepe e un pò d'olio ...

Peperoni in agrodolce

I peperoni mi piacciono davvero molto. Li metto dappertutto 🙂 La ricetta di oggi li vede protagonisti di un contorno. Potete mangiarli così, accompagnandoli con del pane abbrustolito ma sono molto buoni anche abbinati con le patate, con la carne grigliata... difficoltà: ♦  tempo: 30min   Ingredienti: 2 peperoni gialli (varietà grosso quadrangolare) 2 peperoni rossi (varietà grosso quadrangolare) 1 grossa ...

Pollo alla paprika con peperoni e patate

Il pollo lo mangiamo molto volentieri, ma soprattutto mi piace per la sua versatilità. Lo si può cucinare in tantissimi modi ed è sempre squisito 😀 difficoltà: ♦♦   tempo: 50min Ingredienti: (per 2 persone) 2 cosciotti di pollo 3 peperoni rossi 2 cipolle 3 patate 1 rametto di rosmarino salvia 2 cucchiai di paprika dolce 300ml di brodo di pollo (se non l'avete usate del brodo fatto ...

Peperoncini dolci ripieni

Quando ho ospiti a casa preferisco fare un abbondante antipasto di cose casarecce piuttosto che il solito antipastino di sottaceti e simili. Questi peperoncini dolci sono perfetti, sia per dimensione che gusto. E poi mettono anche un pò di colore 🙂 difficoltà: ♦♦  tempo: 15min + 30 cottura in forno  ricetta regionale: calabria Ingredienti: per 20 peperoncini 20 peperoncini dolci ...

Rigatoni con salsa di peperoni

San Valentino si avvicina 🙂 iniziamo a vedere qualche ricettina per sorprendere in nostro lui (o la nostra lei, perchè sono tanti gli uomini bravi in cucina o che si cimentano anche solo per un giorno)La ricetta di oggi è davverooooo buonaaaa! Qualcuno l'ha definita sublime e qualcun altro divina ... 😀 Ve la presento subito ;PIngredienti:300g di ...

Salsiccia con peperoni e cipolla

Questo è uno dei piatti preferiti dal mio fidanzato..soprattutto se lo servo con dei crostoni di pane alla griglia. Il gusto della salsiccia viene esaltato da un contorno corposo come quello della cipolla e dei peperoni. E la scarpetta finale è un "MUST"!Ingredienti:1kg salsiccia2 grosse cipolle4 peperoniolio e.v.opepe nerosaleProcedimento:far rosolare in una padella con 4-5 ...

Peperoni ammollicati

Un eccezionale contorno..da accoppiare a carne o pollo. Veloce e gustoso!Ingredienti:1kg peperoni arrostitipangrattato condito (con olio, grana, prezzemolo, sale)olive verdicapperipepe neroProcedimento:Tagliate a listarelle i peperoni. Preparare in una ciotola il pangrattato condito e aggiungere le olive verdi tagliati a pezzetti e i capperi. Mescolate bene. Mettete i peperoni in un colapasta e aggiungete il pangrattato ...