Archivi tag: piatti freddi

Salmone affumicato e finocchi

salmone e finocchi

Un piatto molto versatile, perfetto come antipasto di mare o ricetta veloce. In entrambi i casi ecco la ricetta che fa per voi! Del salmone affumicato con finocchi ...ricco di Ω3 e flavonoidi. Ottimi i finocchi,  pochissime calorie (9cal per 100g), digestivi e diuretici!   Ingredienti: 3 fettine di salmone affumicato 1 finocchio succo di limone pepe nero 1 cucchiaio di olio Procedimento: Occorrono meno di ...

Pasta all’ortolana

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Un weekend al mare era proprio quello che ci voleva! Ecco il nostro pranzo sotto l'ombrellone 😉   Ingredienti: 200g di fusilli 1 melanzana 1 zucchina 1 vasetto di peperoni grigliati valgrì basilico fresco olio evo Procedimento: Tagliare la melanzana e la zucchina a fettine e grigliarle. In un pentolino portare a ebollizione l'acqua e lessare i fusilli. Tagliare a striscioline la melanzana, la zucchina e ...

Pomodori ripieni…di riso

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Voglio proporvi un piatto che va bene sia caldo che freddo.. ideale per questo tempo incerto 🙂 Due gli ingredienti principali:pomodori e riso! 😀 Ingredienti (per 5 pomodori) 5 pomodori belli sodi rotondi 125g riso 1/2 dado classico 2 cucchiai di grana una noce di burro 100ml acqua 100g cubetti di prosciutto cotto Procedimento: In un pentolino versata l'acqua e il dado. Appena inizia a bollire ...

Cous cous con funghi e mozzarella

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Ed ecco un piatto veloce da fare quando si ha fretta o si vuole preparare in anticipo 🙂   Ingredienti: (per 2 persone) 200g cous cous brodo ai funghi 1 mozzarella fior di latte 1 lattina di funghi trifolati prezzemolo q.b. Procedimento: Preparate del brodo ai funghi ben caldo e aggiungetene la quantità riportata nella confezione al cous cous. Fate riposare fin quando il liquido ...

Cous cous freddo

Buongiornoooo! più pimpante che mai oggi 🙂 Guardate un pò cosa ho preparato di buono un meraviglioso cous cous freddo! si tratta di un'insalata estiva, invece di usare il riso l'ho sostituito con il cous cous. Ottimo e molto leggero! Potete sempre "appesantirlo" con un bel cucchiaio di maionese 😉 difficoltà: ♦  tempo: 10min + 2h riposo in ...

Cetrioli ripieni di cous cous

Proprio come le zucchine il nostro orticello quest'anno ci ha regalato un'infinità di cetrioli! Contenti si, ma vi assicuro che sono sommersa 🙂 e così stufa della solita insalata ho voluto sperimentare questo piatto e devo dire che è ben riuscito. difficoltà: ♦  tempo: 30min Ingredienti: 100g cous cous 1 bicchiere di brodo alle verdure 2 scatolette di tonno all'olio d'oliva ...

Piatto freddo: caprese a modo mio!

Mamma che caldo questa settimana... serviva proprio un bel piatto freddo per riprenderci e così ho preparato la mia caprese 🙂 Saporito e molto fresco.. e poi è velocissimo! Un classico in estate la caprese ma io l'ho rivisitata aggiungendo delle melanzane grigliate e delle fettine di crudo.Ingredienti:1 mozzarella1 pomodorofoglioline di basilico frescomelanzane grigliatefettine di ...

Sandwich integrale

Capita a volte di non riuscire a pranzare a casa..così i take away sono ottimi! Oggi voglio farvi vedere un sandwich di pane integrale.Ingredienti:2 fette di pane integrale1 pomodoro bello sodofette di lattugaformaggio fresco spalmabiletonno al naturaleProcedimento:formare una cremina con il formaggio e il tonno. Spalmare il pane da entrambi i lati. aggiungete le fettine ...

Farfalle gustose (piatto freddo)

Il piatto freddo da noi è molto quotato, soprattutto nella bella stagione 😀 Capita anche di portarlo in spiaggia.ingredienti:500g pasta (farfalle o altra qualità)pomodorini pachinooriganofunghi trifolaticubetti di provola o altro formaggiotonno o salmone al naturaleolio evoProcedimento:Lessare la pasta in abbondante acqua salata e ben al dente. Bloccare la cottura tuffandola in un recipiente contenente acqua ...

Rotolo di mozzarella

Credo che farò una sezione dedicata tutta ai piatti freddi 🙂 li adoro! Oggi delle fettine di mozzarella farcita. Un antipasto davvero sfizioso e fresco. Per il ripieno dovete semplicemente dare spazio alla vostra fantasia 😀 niente dritte particolari questa volta solo spazio a creatività, voglia di sapori nuovi, fantasia e tanto amore :)Come vi ...