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Insalata di cavolo rosso

insalata di cavolo

Una ricetta light ogni tanto non può mancare, senza rinunciare al gusto e alle proprietà benefiche di alcuni alimenti. Il cavolo rosso ha pochissime calorie ma tantissimi nutrienti: vitamine, potassio, calcio e fosforo. Si può consumare cotto o crudo, come nella nostra insalata! L'insalata di cavolo rosso è consigliata a chi sta seguendo un regime dietetico ipocalorico ...

Salmone affumicato e finocchi

salmone e finocchi

Un piatto molto versatile, perfetto come antipasto di mare o ricetta veloce. In entrambi i casi ecco la ricetta che fa per voi! Del salmone affumicato con finocchi ...ricco di Ω3 e flavonoidi. Ottimi i finocchi,  pochissime calorie (9cal per 100g), digestivi e diuretici!   Ingredienti: 3 fettine di salmone affumicato 1 finocchio succo di limone pepe nero 1 cucchiaio di olio Procedimento: Occorrono meno di ...

Insalata mele e noci

insalata mele e noci

Dopo un'abbuffata sentiamo l'esigenza di metterci subito "in linea". E' bene alternare le tentazioni con pasti leggeri a base di frutta e verdura. Per chi è a dieta e per chi no, un' insalata con mele e noci è la ricetta di oggi. La verdura, ricca di acqua, sali minerali e facilmente digeribile; le mele, poche calorie e ricche ...

Vellutata di fave e salvia

vellutata di fave

Un piatto leggero, con poche calorie e semplicissimo da realizzare. Le vellutate sono deliziose nel periodo invernale, quando il freddo ci travolge una vellutata calda e cremosa è proprio quello che ci vuole. Con solo 389 cal per porzione la vellutata di fave è ottima per chi vuole un piatto leggero ma gustoso. Vi consiglio di ...

Gallette di riso con crema di piselli

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Nell'ultimo periodo tutte le persone che incontro sono a dieta! O_o L'altro giorno la mia amica si lamentava che mangia gallette di riso e che riesce a paragonarle solo al polistirolo :O allora le ho detto:- le hai mai assaggiate con la crema di piselli? Ti ricrederai! 😉 - Ed eccole qui!!! (ciò non toglie che ...

Minestra di zucca e miglio con fave

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In questo periodo mi piace sbizzarrirmi con le minestre 🙂 Sarà per via dei primi freddi Quest'oggi ho scelto la zucca e le fave.. Ingredienti: 400g zucca gialla cotta a vapore 150g fave cotte a vapore olio evo 100g miglio (o altro cereale..anche riso va bene) Procedimento: Cuocete la zucca e la fave (separate) a vapore finchè non sono morbidi. Frullate la zucca ...

Minestra con zucchine e basilico

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Buongiorno cari amici! 🙂 Eh si, l'autunno incalza e le temperature scendono..vi propongo questa minestra leggera e salutare che vi scalderà anche le giornate più fredde. Ingredienti: (per 2 persone) 3 zucchine foglioline di basilico (va bene anche quello secco, io lo faccio sempre d'estate 😉 ) 6 cucchiai di riso ( io ho preferito quello integrale) 5 cucchiai di miglio ( ...

Tortino di patate e zucca

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Ottobre per me è il mese della zucca 🙂 La ricetta di oggi è una ricetta light ma dal sapore intenso. Ingredienti: 400g di zucca 4 patate medie 1 cipolla erbette aromatiche (timo, rosmarino, salvia ecc..) pangrattato o farina di mais (se si vuole senza glutine) Procedimento: fate cuocere la zucca, tagliata a fette, e le patate a vapore Prendete una pirofila di vetro e sulla base ...