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Stinco di prosciutto con patate

stinco di prosciutto

Un secondo piatto perfetto per il periodo invernale, ricco e molto succulento, lo stinco di prosciutto con le patate è un classico della tradizione italiana. Di facile preparazione risulta essere tra i piatti della "domenica" Ingredienti: 1 stinco di maiale 5 patate rosmarino salvia pepe nero 1 cucchiaino di brodo granulare star carne mista 1 bicchiere vino rosso o rosè Procedimento: Pelate le patate e tagliatele ...

Tortino di patate e carciofi

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Un piatto low cost!!! Pochi ingredienti, veloce e molto gustoso...   Ingredienti: 3 carciofi 2 patate medie 100g mortadella (io felsineo) pangrattato prezzemolo sale e pepe 3 cucchiai di grana un pizzico di aglio in polvere Procedimento: Pulire i carciofi dalle foglie più dure e tagliare le punte. Dovrete ottenere dei cuori di carciofo. Tagliamoli a fettine sottili e saltiamoli in padella con olio e uno spicchio d'aglio ...

Gnocchi ripieni di pomodori secchi

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In calabria d'estate secchiamo i pomodori e li conserviamo per l'inverno. Li ho usati per il ripieno dei miei gnocchi...soddisfatta è dir poco! Ingredienti: per 4 persone 500g di impasto per gli gnocchi (la ricetta è qui) per il ripieno una noce di burro morbido pomodori secchi (circa 200g) per il sugo 2 vasetti di passata di pomodoro a pezzettoni (io valgrì) basilico 1 spicchio ...

Fette di patate arrosto

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In soli 6 minuti ho preparato questo contorno!!! senza aprire il forno, semplicemente con Magic Cooker   Ingredienti: 3 patate medie aromi per patate (rosmarino, salvia ecc) Procedimento: Sbucciate le patate e tagliatele a fette. Ungete una padella con dell'olio evo (prendete un tovagliolo e cospargete l'olio su tutta la padella). Poggiate le patate e mettere un pò di aromi, Coprite ...

Tortino di patate e zucca

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Ottobre per me è il mese della zucca 🙂 La ricetta di oggi è una ricetta light ma dal sapore intenso. Ingredienti: 400g di zucca 4 patate medie 1 cipolla erbette aromatiche (timo, rosmarino, salvia ecc..) pangrattato o farina di mais (se si vuole senza glutine) Procedimento: fate cuocere la zucca, tagliata a fette, e le patate a vapore Prendete una pirofila di vetro e sulla base ...

Gateau al doppio formaggio

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Non so a voi ma noi adoriamo il gateau.. non c'è stagione in cui non lo mangiamo perchè sia caldo che freddo è sempre delizioso. Sul web ci sono tante versioni..questa è la mia! 🙂 Ingredienti: 1kg patate (oppure se non avete tempo potete utilizzare il preparato per purè) 50gr di grana pepe nero macinato una noce di burro noce ...

Cous cous su vellutata di piselli e patate

Se volete preparare un piatto leggero e sano questa ricetta fa proprio al caso vostro 🙂 difficoltà: ♦   tempo: 30min Ingredienti: (per 2 persone) 1 patata grande 1 carota 1 cucchiaino di spezie per cous cous  1/2 dado (io ferraiolo) 300g piselli surgelati o in scatola 150g cous cous Pepe nero  Procedimento: Lessare la patata (20min circa) e passarla allo schiacciapatate. Preparare 1/2 litro di brodo e cuocerci ...

Frittelle di patate

Per un piatto sfizioso e veloce vi consiglio queste frittelle di patate! Ne esistono tante varianti in rete.. io li preparo senza uova, uso una semplice pastella con acqua e farina. difficoltà: ♦   tempo: 15min + la frittura Ingredienti: per 4 persone 3 patate 6 cucchiai di farina sale rosmarino acqua frizzante gelata (circa un bicchiere) Procedimento: Pelate le patate e con una grattugia fatele a ...

Pollo alla paprika con peperoni e patate

Il pollo lo mangiamo molto volentieri, ma soprattutto mi piace per la sua versatilità. Lo si può cucinare in tantissimi modi ed è sempre squisito 😀 difficoltà: ♦♦   tempo: 50min Ingredienti: (per 2 persone) 2 cosciotti di pollo 3 peperoni rossi 2 cipolle 3 patate 1 rametto di rosmarino salvia 2 cucchiai di paprika dolce 300ml di brodo di pollo (se non l'avete usate del brodo fatto ...