Cous cous su vellutata di piselli e patate

Cous cous su vellutata di piselli e patate
Cous cous su vellutata di piselli e patate 5 1 Anonymous

Se volete preparare un piatto leggero e sano questa ricetta fa proprio al caso vostro ūüôā

difficoltà: ♦   tempo: 30min

Ingredienti:
(per 2 persone)

1 patata grande
1 carota
1 cucchiaino di spezie per cous cous 
1/2 dado (io ferraiolo)
300g piselli surgelati o in scatola
150g cous cous
Pepe nero 

Procedimento:

Lessare la patata (20min circa) e passarla allo schiacciapatate. Preparare 1/2 litro di brodo e cuocerci i piselli per circa 15min (devono diventare belli morbidi).

Utilizzando un frullatore ad immersione ridurre i piselli in purea aggiungendo anche un pò di brodo di cottura. Aggiustate di sale e pepe

Alla purea di piselli aggiungere anche la patata schiacciata e amalgamare il tutto.

A questo punto cuocere il cous cous secondo le istruzioni riportate sulla confezione (da me bisognava riscaldare 240ml di acqua e versarci 150g di cous cous)

Le spezie per cous cous vi consiglio di scioglierle nell’acqua che utilizzerete per cuocere il cous cous cos√¨ otterrete un gusto intenso ūüėČ

 

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