Archivi tag: ricette invernali

Pasta con cavolfiore e briciole di pane

pasta e cavolfiore

Un "piatto povero" a volte può essere davvero molto gustoso proprio come questa pasta con cavolfiore arricchita di briciole di pane croccanti. Pochi ingredienti per un risultato sorprendente!   Ingredienti: (per 4 persone) 1 cavolfiore 380g pasta (per me penne rigate) 1 spicchio d'aglio 4 fette di pancarrè olio evo granulare alle verdure star Procedimento: Sbriciola il pancarrè e fallo tostare con un giro d'olio e un ...

Stelline natalizie (gingerbread)

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I biscotti del periodo natalizio sono profumatissimi, farli è davvero un piacere per tutti i sensi! Durante la cottura, le spezie sprigionano il loro intenso profumo avvolgendo tutta la casa e creando quell'atmosfera propria del Natale. Vi consiglio di prepararne un bel pò, si conservano benissimo per giorni chiusi in una latta per biscotti ma ...

Zuppa di fagioli e funghi

zuppa di fagioli e funghi

La salute nel piatto!!! Vi spiego perchè... Zuppe, vellutate e minestre devono essere un "must" dell'inverno. Ipocaloriche, ricche di nutrienti, sono alleate di un regime regime alimentare salutare. Contengono vitamine, minerali, oligoelementi, fibra e antiossidanti e una ridotta densità energetica, ovvero poche calorie. L’esatto contrario dei cibi di cui ci nutriamo prevalentemente oggi, che sono invece ad alta densità energetica,  ricchi ...

Muffin soffici con crema al limone

muffin al limone

In Calabria i limoni non si acquistano al supermercato perchè un alberello nel giardino lo possiedono quasi tutti e chi non ce l'ha riceve questo fantastico agrume in regalo dal vicino, parente o amico. Con i primi limoni, dal profumo travolgente e anche un pò pungente, ho deciso di fare questi muffin con crema al limone, ...

Stinco di prosciutto con patate

stinco di prosciutto

Un secondo piatto perfetto per il periodo invernale, ricco e molto succulento, lo stinco di prosciutto con le patate è un classico della tradizione italiana. Di facile preparazione risulta essere tra i piatti della "domenica" Ingredienti: 1 stinco di maiale 5 patate rosmarino salvia pepe nero 1 cucchiaino di brodo granulare star carne mista 1 bicchiere vino rosso o rosè Procedimento: Pelate le patate e tagliatele ...

Cannelloni con zucca gialla

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La zucca è un ingrediente molto versatile! Si può impiegare nella realizzazione di molte ricette e vi assicuro che anche chi non la ama particolarmente rimarrà positivamente sorpreso dal gusto di questa ricetta e rischierete anche che vi venga richiesto il bis 😛 Provare per credere!!! Ingredienti: 600g zucca gialla (privata dei semi e della parte esterna più dura) 300g ...

Pasta e broccoli

Pasta e broccoli

Un piatto di pasta e broccoli nasconde proprietà alimentari che non immaginiamo. Non a tutti piacciono, c'è chi si rifiuta di mangiarli per via dell'odore intenso che emanano ma indiscussi sono i benefici che i broccoli apportano. Ricchissimi di fitoestrogeni hanno proprietà antitumorali, ricchi di vitamina C e polifenoli (dall'azione antiossidante). Ingredienti: (per 2 persone) 200g pasta (formato ruote) 1 spicchio ...