Archivi tag: verdure

Involtini di melanzane gratinati

DSCF0067

Non so voi ma io adoro le melanzane 🙂 Sono molto versatili  😀 Ecco degli involtini leggeri e semplici da preparare Ingredienti: 2 grosse melanzane pangrattato olio d'oliva 1 spicchio d'aglio foglioline di prezzemolo grana pepe nero provola Procedimento: Sbucciare le melanzane e tagliarle a fette di circa mezzo centimetro. Grigliarle. A parte in una ciotola condire il pangrattato con l'olio, il grana, l'aglio schiacciato, il pepe ...

Pasta all’ortolana

DSCF0407

Un weekend al mare era proprio quello che ci voleva! Ecco il nostro pranzo sotto l'ombrellone 😉   Ingredienti: 200g di fusilli 1 melanzana 1 zucchina 1 vasetto di peperoni grigliati valgrì basilico fresco olio evo Procedimento: Tagliare la melanzana e la zucchina a fettine e grigliarle. In un pentolino portare a ebollizione l'acqua e lessare i fusilli. Tagliare a striscioline la melanzana, la zucchina e ...

Cous cous di verdure

Il cous cous è sempre il cous cous 🙂 Sarà l'aria del contest e le fantastiche ricette che mi state inviando ma avevo proprio voglia di portare in tavola un piatto "oltre i confini"... ho scelto l'adorato cous cous. A noi piace davvero tanto! magari non saremo fedelissimi alla ricetta tradizionale, perchè sempre qualcosina la ...

Insalata fredda di orzo perlato

Eh si amiche è ora delle INSALATE! 🙂 Inizio a gradire molto i piatti freddi, che posso preparare anche la sera prima 🙂 Sono freschi, veloci e molto salutari..e il chè non guasta! :PIngredienti:250g di orzo perlato1 scatoletta di tonno grande2 pomodoriuna manciata di piselliprovola a cubettiwrustel o prosciutto cotto a cubettiProcedimento:Sciacquate bene l'orzo e ...

Panzerotto con ratatouille di verdure

A me le verdure piacciono tanto 🙂 questa volta ho pensato di farci dei panzerotti di sfoglia integrale. Una delizia! eccoli qui belli pronti per essere mangiatiIngredienti:Per la pasta150g farina integrale150g farina 001 cucchiaio di aceto 1 cucchiaino e mezzo di sale6 cucchiai di olio150g acqua gassata1 cucchiaino di lievito di birra seccoPer la ratatouilleverdure miste ...

Riso basmati profumo etnico

Come dico sempre io:"Bisogna variare"! ecco perchè oggi ho preparato questo piatto. Il suo profumo ha avvolto la mia casa 🙂 un meraviglioso tuffo  in una cultura diversa .Ingredienti:(per 4 persone)200g di riso basmativerdure miste(carote, zucchine, peperone, piselli..)1/2 cipolla1 costa di sedano1/2 spicchio d'agliopomodori spellati a pezzettinibrodo vegetale1 cucchiaino di paprika dolce1 cucchiaino di curryun ...

Minestra di orzo perlato e verdure

A volte anche una minestra può essere un piatto gustoso..con il vantaggio di essere ipocalorico e veloce!Molto amato dalle mie amiche vegetariane e non solo 😛 Ingredienti:(per 5 persone)1kg di verdure (se siete pigre potete utilizzare anche quelle surgelare)io ho aggiunto anche una patataun pugnetto di orzo perlatoconcentrato di pomodoroolio evoProcedimento:Tagliate le verdure(carote, zucchina, sedano, ecc) ...

Tortino di patate, pomodoro e cipolla

Ecco un'altra ricetta per i vegani e vegetariani.. Un delizioso tortino di patate arricchito di cipolla e pomodoro.Ingredienti:1 kg di patate2 grosse cipolle rosse3-4 pomodori maturirosmarinopangrattatocapperiolio e.v.oProcedimento:Tagliare le patate crude a fette con una mandolina. Fare stufare le cipolle in una padella con un filo d'olio e.v.o a fuoco bassissimo e con il coperchio. Salare e ...

Involtini di verza ripieni di riso

Non immaginate che delizia siano questi involtini 😀 il merito di questa ricetta va a Sorina, compagna di mio zio! E' stata lei a farci conoscere la bontà di questo piatto che è diventato uno dei nostri  piatti "forte". 😀 Ingredienti:una verza bella grande1 grossa cipolla4-5 carote Salsa di pomodoro a pezzetti1 dadograna500g Carne tritataProcedimento:Far ...