Polpette di pesce speziate e zucchine in agrodolce

Polpette di pesce speziate e zucchine in agrodolce
Polpette di pesce speziate e zucchine in agrodolce 5 1 Anonymous

E’ inutile che sto a ribadirlo ormai conoscete il mio amore per le polpette 🙂 come potevano mancare delle polpette di pesce?! Ho rimediato subito 🙂

Ingredienti:
per le polpette
400g pesce senza lische (merluzzo, platessa, pangasio..)
5 fette di pancarrè
pangrattato
1 cucchiaino di spezie Panch Phoron del Bengala Orodorienthe (cumino, senape, kummel, fieno greco, finocchio..)
prezzemolo
1 spicchio d’aglio
pepe nero
2 cucchiai di olio evo
per le zucchine
2 belle zucchine
basilico
1 cucchiaino di zucchero
sale e pepe
aceto balsamico (io Giusti)
Procedimento:
per le polpette: tagliare il pesce a pezzetti piuttosto grossolani. In una terrina mettere il pancarrè sbriciolato, il prezzemolo, l’aglio e le spezie. Aggiustare di sale e pepe. Aggiungere l’olio e il pesce. Amalgamare il tutto. Fare delle palline grosse come una noce e passarle nel pangrattato. Cuocere in forno per 12-15min a 200°. Se preferite potete anche friggerle.
per le zucchine: Spuntare le zucchine e tagliarle a tocchetti. Friggerle in olio ben caldo fino a quando sono dorate. Scolarle e metterle su della carta assorbente. Facciamo riscaldare un’altra padellina e aggiungiamo le zucchine (senza aggiungere ulteriore olio). Aggiustiamo di sale e di pepe e dopo qualche minuto aggiungiamo lo zucchero e del basilico tagliato molto sottile. Serviamo calde o fredde con dell’aceto balsamico.

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stefy ha detto:

Che bel blog…e che golose ricette…..mi aggrego volentieri ai tuoi sostenitori…Vieni a curiosare sul mio…Ti aspetto…

Flò ha detto:

Buone Rosy….di mare non le ho mai fatte..devo provare! Il contorno è ottimo, a me piacciono le zucchine così.

carmencook ha detto:

Bellissime le tue polpette !!!
Quanto mi piacerebbe mangiarne una adesso!!!
Un abbraccio Carmen

Giovanna ha detto:

complimenti come al solito mi fai venire l’acquolina

Lory B. ha detto:

Tutti felici con le polpette!!!!
Buonissime!!!
Felice serata!!!

Bianca Neve ha detto:

Ma lo sai che cosi non le avevo mai fatte! Saranno buonissime!

Le Ricette di Tina ha detto:

hai fatto bene a rimediare,mi serviva proprio la ricetta hihihihihhi,deliziose brava!!un bacione

renata ha detto:

Complimenti Rosy
Golose e molto sfiziose le tue polpette
Un bacione cara

Orodorienthe ha detto:

polpette favolose, grazie e buone vacanze, ciao

Dani ha detto:

Ma che buone! Sei sempre bravissima, anche d’estate con questo caldo 😉
Sto per partire, ti mando un grosso abbraccio, passa un bel mese di agosto. Un grande abbraccio