Una ricetta semplicissima e preziosa per chi è intollerante al lievito. Deliziosa e veloce da preparare, ricorda la piadina romagnola. Il chapati è un pane indiano perfetto per accompagnare salsine, taglieri di salumi e formaggi ma anche come base croccante di un’insalata di tonno e pomodoro bella ricca come piace a me.
Ingredienti:
150g farina 00 (per me molini pizzuti )
100ml acqua tiepida
30g margarina (morbida)
1 cucchiaino olio evo
1/2 cucchiaino di sale
Procedimento:
mescolate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio. Lasciate riposare per 30 minuti a temperatura ambiente.
Trascorso il tempo di riposo dividete l’impasto in 4 pezzetti e stendetelo molto sottile.
Cuocete 2min per parte finchè non si formeranno delle belle bolle.
Appena caldo sarà morbido e potrete anche arrotolarlo.