Cozze gratinate
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Anonymous
I menù di pesce sono quelli più complessi 🙂 E’ importante che i cibi siano ben accostati l’uno all’altro per evitare di appesantire il gusto della pietanza. Oggi voglio consigliarvi un piatto che potete utilizzare in qualsiasi menù di pesce!!! 🙂 Anche il tempo di realizzazione è veramente breve..
Ingredienti:
Cozze mezzo guscio
Pangrattato (vi consiglio di utilizzare del pangrattato non eccessivamente secco ma di pane raffermo non più di 2-3gg)
succo di limone
pepe nero
sale
prezzemolo tritato
Procedimento:
Lavare bene le cozze. Preparare il pangrattato aggiungendo il sale, il pepe nero, prezzemolo tritato finemente, olio e il succo di 1-2 limoni.
Metterli in una teglia e coprirli con l’alluminio per evitare che si brucino. 5 min prima che la cottura sia ultimata togliere l’alluminio e farle dorare. Forno 180° 12-15minuti c.a.