Ingredienti:
1 pacco e mezzo di savoiardi
Per la crema
500gr mascarpone
200gr panna
3uova (se sono piccole 4)
4cucchiai di zucchero
Una bustina di vanillina
2fialette di aroma vaniglia
500gr fragole
Per lo sciroppo
200gr fragole
300ml acqua
2 cucchiai di limoncello
100gr zucchero
Preparazione
per la crema: montare i tuorli con lo zucchero, la vanillina e le fialette di vaniglia. Aggiungere il mascarpone e mescolare bene. Aggiungere infine gli albumi. A questo punto aggiungere alla crema di mascarpone la panna montata. Incorporare il tutto.
Per lo sciroppo: frullare le fragole con lo zucchero. Aggiungere poi il limoncello e l’acqua. Mettere sul fuoco per far addensare.
P.S.
Per l’esterno i savoiardi devono essere bagnati solo dalla parte senza zucchero, quest’ultima deve essere
