Cozze gratinate
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Anonymous
I menù di pesce sono quelli più complessi 
E’ importante che i cibi siano ben accostati l’uno all’altro per evitare di appesantire il gusto della pietanza. Oggi voglio consigliarvi un piatto che potete utilizzare in qualsiasi menù di pesce!!! Anche il tempo di realizzazione è veramente breve..
Ingredienti:
Cozze mezzo guscio
Pangrattato (vi consiglio di utilizzare del pangrattato non eccessivamente secco ma di pane raffermo non più di 2-3gg)
succo di limone
pepe nero
sale
prezzemolo tritato
Procedimento:
Lavare bene le cozze. Preparare il pangrattato aggiungendo il sale, il pepe nero, prezzemolo tritato finemente, olio e il succo di 1-2 limoni.
Metterli in una teglia e coprirli con l’alluminio per evitare che si brucino. 5 min prima che la cottura sia ultimata togliere l’alluminio e farle dorare. Forno 180° 12-15minuti c.a.