Crema pasticcera
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Anonymous
Ingredienti:
3 tuorli
4 cucchiai di zucchero
2 cucchiai rasi di farina
2 cucchiai rasi di amido
1 vanillina
1 fiala di vaniglia o buccia di limone o arancia
500ml latte
Procedimento:
sbattere i tuorli con lo zucchero direttamente nella casseruola. Belli spumosi. Riscaldare il latte in un pentolino e aggiungerlo pian piano. Mettere la farina e l’amido. Mescolare molto bene. Aggiungere la scorza di limone e mettere sul fuoco mescolando continuamente per evitare che si attacchi fino alla consistenza desiderata.