Riso basmati al limone

Riso basmati al limone
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A noi piace molto il profumo del limone e il suo gusto intenso 🙂 Ho portato in tavola questo risotto e devo ammettere che è piaciuto tanto 😀

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Ingredienti:
(per 2 persone)

160g di riso (io basmati)
succo di limone (per me polenghi)
scorza di limone non trattato
una noce di burro
brodo
grana grattugiato
12 cipolla bianca

Procedimento:

Rosolare la cipolla con un pò di burro e un cucchiaio d’olio. Versare il riso e farlo tostare per qualche minuto; poi il succo di limone (io un bicchierino da caffè, ma dipende molto dai gusti e dall’intensità che volete). 

Man mano che il riso si asciuga aggiungete un mestolo di brodo e procedete così fino alla completa cottura.

Spegnete il fuoco e aggiungete la noce di burro, scorza di limone e grana grattugiato (2-3 cucchiai)

Io l’ho servito dentro un limone 😉

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