Risotto pere e taleggio
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Anonymous
Il gusto delicato della pera si incontra con quello deciso del taleggio 😀 una meraviglia!
Ingredienti:
(per 4 persone)
380gr riso
200gr di taleggio
1 bicchiere di vino bianco
25gr di burro
1l di brodo
2 pere
mezza cipolla
una manciata di grana
Preparazione:
Soffriggere la cipolla tagliata finemente senza farla scurire. Aggiungere il riso e farlo tostare per un paio di minuti. Mettere il vino e fare evaporare. Aggiungere gradualmente il brodo. Poi le pere tagliate a cubetti e lasciare cuocere aggiungendo quando occorre il brodo fino alla cottura del riso. Mantecare con il burro, spegnere il fuoco e aggiungere il taleggio e il grana.
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Ciao Rosy, grazie di aver partecipato alla mia raccolta di ricette con questo risotto delizioso 🙂 buon fine settimana, ciaooo