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Risotto con asparagi e taleggio

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Un piatto delicato e profumato...ottimo in questa stagione!!!   Ingredienti: 160g di riso (io ho usato quello integrale) un mazzetto di asparagi un cucchiaio di soffritto liofilizzato di carota cipolla e sedano (cannamela) 100g taleggio (mauri) brodo vegetale Procedimento: Lessare gli asparagi tagliati a pezzetti (scegliere la parte più tenera) Rosolare il sedano,carota e cipolla con un pò d'olio. Aggiungere gli asparagi e farli saltare ...

Pennette arrabbiate con taleggio (finger food)

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Ecco un' idea per gli aperitivi con gli amici..per chi alla pasta non vuole proprio rinunciare 🙂   Ingredienti: (per 8 porzioni) 200g di passata di pomodoro a pezzi (per me Valgrì) 100g pennette rigate 1 spicchio d'aglio basilico 50g taleggio a cubetti (Mauri) peperoncino secco Procedimento: Fate rosolare l'aglio con 2 cucchiai di olio aggiungete la passata a pezzetti, salate e fate cuocere per 20min. ...

Rotolo di pasta fresca con taleggio e funghi

Ecco un piatto sfizioso 🙂 ve lo consiglio! Ingredienti: pasta fresca per lasagne 200ml panna da cucina 200g funghi trifolati 150g taleggio (per me mauri) grana grattugiato Procedimento: Lessare la pasta fresca per qualche minuto. Stenderla su della carta forno poggiando la pasta l'una accanto all'altra. Spalmare sulla pasta il taleggio e adagiare i funghi. arrotolare aiutandosi con la carta forno. Stringere bene ...

Risotto pere e taleggio

Il gusto delicato della pera si incontra con quello deciso del taleggio 😀 una meraviglia!Ingredienti:(per 4 persone)380gr riso200gr di taleggio1 bicchiere di vino bianco25gr di burro1l di brodo2 peremezza cipollauna manciata di granaPreparazione:Soffriggere la cipolla tagliata finemente senza farla scurire. Aggiungere il riso e farlo tostare per un paio di minuti. Mettere il vino e ...