Torta 10° anniversario

Torta 10° anniversario
Torta 10° anniversario 5 1 Anonymous
2002-2012

Il post di oggi è molto particolare..Io e Giuseppe festeggiamo il nostro 10° anniversario 🙂 Vi sembrerà un tempo lunghissimooo ma vi assicuro che sono trascorsi molto velocemente..si sa i momenti belli passano in fretta! 🙂 Questa è la torta che ho voluto preparare per festeggiare questo momento così importante

Ingredienti:
1 pds al cioccolato:
4 uova
150g zucchero
40g fecola
60g farina
60g cacao
1 cucchiaino di lievito
crema alla mandorla
500ml latte intero
5 cucchiai di farina
5 cucchiai di zucchero
1 fialetta di aroma mandorla
bagna
1parte di acqua
1parte di maraschino
zucchero q.b.
pasta di zucchero
225g zucchero a velo
15ml acqua
25g miele
2,5g colla di pesce
colore alimentare
200ml panna
Procedimento:
Preparare la crema qualche ora prima. Mescolare la farina, la fecola, il cacao e lo zucchero. Versare pian piano il latte a temperatura ambiente senza formare grumi. Mettere sul fuoco per far addensare. aggiungere l’aroma mandorla e lasciare raffreddare. Mettere in frigo un paio d’ore.
Per il pan di spagna: montare le uova con lo zucchero finchè scrivono. Aggiungere senza smontare il composto la farina, la fecola, il cacao e il lievito. Cuocere per 20min a 170°.
Io ho decorato con pasta di zucchero ma potrete usare anche panna o crema di burro. Per la pdz occorre mettere a bagno la gelatina con 15ml di acqua. Sciogliere il miele e aggiungere la gelatina (con tutta l’acqua). Aggiungere il liquido di gelatina e miele allo zucchero a velo e mescolare con un cucchiaio fin quando sarà possibile, poi procedere con le mani fino ad ottenere un bel panetto.
Assemblaggio della torta
Tagliare il pds in due dischi. Inumidirlo con la bagna leggermente. versare la crema e coprire con l’atro disco di pds. Coprire la torta con uno strato di panna montata (serve per far aderire la pdz). Coprire la torta con la pdz del colore desiderato e decorare a piacere.

ed ecco la fetta 🙂 

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Tantissimi auguri di buon anniversario a te e al tuo fidanzato e complimenti per la bellissima torta, è troppo carina!
Come ti capisco, tra qualche mese ne festeggerò 11 di fidanzamento!

Il blog di Ivana ha detto:

auguri…….bellissimo traguardo e…la torta è fantastica, brava !

@tina

lunghissimo per essere un fidanzamento 😉

Le Ricette di Tina ha detto:

Tempo lunghissimo?io e mio marito stiamo insieme da 21 anni ahahahahah,ciao carissima un bacione

Le Ricette di Tina ha detto:

Tantissimi auguri!!!!!bella la torta complimenti!Buona domenica cara

renata ha detto:

Tanti auguri cara Rosy
Auguri al vostro amore!!!!!!!!!!!
E complimenti…. una torta splendida!!!!!!!
Un bacione

Cucina di Barbara ha detto:

Ciao Rosy e buon anniversario 🙂 è una torta meravigliosa grazie per partecipare al mio contest con una torta così importante!
Baci

Buon anniversario carissima! Che torta magnifica, ma non ve la siete mica mangiata tutta voi?? 😉

@lara
cara Lara ti ringrazio. Non è ancora mio marito 😉 sono 10 anni di fidanzamento..eravamo 2 ragazzini.
baci

Lara Bianchini ha detto:

Buon anniversario cara Rosy, sono d’accordo i bei momenti passano in fretta, i miei 14 anni non li ho neanche visti passare. La tua torta è splendida, tuo marito l’adorerà.