Torta al limone soffice

Torta al limone soffice
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Questa torta ve la consiglio vivamente se vi piace il limone! 🙂 E’ soffice e si scioglie in bocca. La ricetta l’ho trovata in una vecchia agenda quindi non saprei dirvi la fonte, ma posso assicurarvi che è veramente eccezionale: umida, soffice e profumata.


difficoltà: ♦   tempo: 15min + 20 cottura

Ingredienti:
(tortiera da 24 cm)

4 uova
125ml succo di limone
150g zucchero
un pizzico di sale
scorza di 2 limoni
120g farina
80g burro fuso
3 cucchiaini rasi di lievito
la punta di un cucchiaino di bicarbonato 

Procedimento:

Separare i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve. A parte montare i tuorli con lo zucchero. Aggiungere il burro fuso (mi raccomando deve essere freddo).

Poi la scorza di limone e il succo filtrato. Infine la farina, il bicarbonato, lievito e sale. Amalgamare il tutto. Otterrete un composto denso.

Aggiungere anche gli albumi a neve e amalgamarli dal basso verso l’altro.

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Rubolino Antonio ha detto:

sempre a 180 x circa un 20- 30 minuti….. 🙂

Pasticciando con Rosy ha detto:

si 🙂

Giusy Patanè ha detto:

ma quanto devev stare in forno?

Pasticciando con Rosy ha detto:

50min però fai la prova stuzzicadenti 🙂

Rossella Berengo ha detto:

fatta ma non è venuta tanto alta forse ho sbagliato qualcosa…però buona =)

roberta ha detto:

letta fatta e mangiata buonissima, Ho sosltituito il bicarbonato che non avevo con il lievito in bustina ciao

Cristina Zavorrina ha detto:

Se non sbaglio non c'e' scritto a quanti gradi va' la temperatura del forno!!!!

Rosy E Peppe ha detto:

180° anche 170°

Pasticciando con Rosy ha detto:

180°

Giacinto Soli ha detto:

Speriamo che vada bene, altrimenti i Bimbi mi attaccano al palo

Pasticciando con Rosy ha detto:

SI SEGUI LE INDICAZIONI E ANDRà BENISSIMO. GUARDA CHE è MOLTO “LIMONOSA”

Rosy E Peppe ha detto:

come è andata?

Giacinto Soli ha detto:

Non é venuta cosí soffice come da ricetta, peró mi son salvato la pelle riempiendola con crema al limone. E come premio mi hanno proclamato Capo Tibú – bella bidonata – la mia nipotina Sarah fa il compleanno il 26 di Febbraio e la piccola strega ha giá fatto la prenotazione. (Due torte, una al cioccolato e una a sorpresa)

Pasticciando con Rosy ha detto:

strano perchè si scioglie in bocca.. hai seguito il procedimento passo passo?

Rosy E Peppe ha detto:

guarda viene così soffice che in bocca si scioglieee.. peccato!

Giacinto Soli ha detto:

Nessun problema – ci riprovo

Tania Di Dio Martello ha detto:

La proverò…

simona ha detto:

da provare assolutamente, brava.

libera ha detto:

la proverò sicuramente sembra buonissima!!!

Hariel ha detto:

cavolo…sembra sofficissima davvero!! e immagino il profumo *_*