Tortino con uova e spinaci

Tortino con uova e spinaci
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Qui a reggio finalmente sono arrivate le belle giornate 🙂 e la necessità di mangiare qualcosa di fresco e leggero inizia a farsi sentire. Il piatto di oggi non rientra sicuramente tra le ricette elaborate ma è completo e gustoso.

Ingredienti:
500g di spinaci in busta
2 uova sode
3 fettine emmental inalpi
pepe nero
sale

Procedimento:
Fate cuocere gli spinaci fin quando non saranno ben asciutti. salate e pepate. Aggiungete le fettine e fate sciogliere, amalgamando il tutto. Tagliate le uova sode a fettine e alternando con gli spinaci fate un bel tortino. Io lo consumo freddo ma potete mangiarlo anche tiepido a secondo dei vostri gusti. 😉

8 pensieri su “Tortino con uova e spinaci

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