Risotto erbe aromatiche e mortadella
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Anonymous
Era da un pò che non pubblicavo ricette di risotti. Ho voluto utilizzare pochi e semplici ingredienti. Che ve ne pare?
Ingredienti:
(per 2 persone)
160g riso
350ml brodo classico
50g di mortadella a cubetti (io felsineo)
una noce di burro
erbe aromatiche tritate( salvia, rosmarino..)
2/3 cucchiai di grana grattugiato
cipolla
pepe in grani
Procedimento:
Rosoliamo la cipolla con un filo d’olio. Aggiungiamo il riso e lo facciamo tostare. Versiamo il brodo caldo e facciamo cuocere. Nel frattempo tagliamo a cubetti la nostra mortadella e tritiamo le erbe aromatiche.
Quando il riso sarà cotto mantechiamolo con il burro e il grana. Aggiungiamo le erbe aromatiche e la mortadella.
Et voila! 🙂
piatto poloplast