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Torta di pandoro al limoncello (topolino ubriaco)

L'epifania tutte le feste porta via!Eccoci qui, dopo l'abbuffata natalizia e la notte di San Silvestro dobbiamo fare i conti con tutto ciò che è avanzato e che deve essere consumato: frutta secca, pandori, panettoni ecc ecc..Oggi ho voluto utilizzare un pandoro! La mia idea è stata quella di realizzare una torta utilizzando al posto ...

Crema di Limoncello

Ingredienti: 400gr zucchero 500gr alcool 90° 2b vanillina 1 litro di latte la scorza di 5-6limoni Preparazione: Prendere le scorze dei limoni, lavati e ben asciugati, e metterle in un vasetto di vetro con l'alcool. Lasciare per una settimana. Trascorso questo tempo mettere in un pentolino lo zucchero, il latte e la vanillina. Non deve bollire! dobbiamo fare sciogliere lo zucchero. Lasciamo ...

Limoncello

Ingredienti:750ml alcool 90°1litro acqua700gr zuccherole bucce di 10 limoniProcedimento:Mettiamo le bucce dei limoni nell'alcool e lasciamo macerare per una settimana. trascorso questo tempo mettiamo l'acqua e lo zucchero in un pentolino e a fuoco basso lasciamo sciogliere lo zucchero. Quando sarà fredda, aggiungiamo l'acqua all'alcool precedentemente filtrato e imbottigliamo. Prima di consumarlo devono trascorrere 20-30gg.Potete ...

Profitteroles al limoncello

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Ingredienti: 40/45 bignè piccoli (circa 150gr.) 500ml di panna (di cui 125ml per la crema e la restante per farcire) 1L di latte Scorza di 3limoni 3 tuorli 170gr. Di zucchero (l'ho provata così e forse è meglio metterne un po’ di più, la ricetta ne prevedeva 200gr.) 150gr. Farina 2bicchierini di limoncello (1 va messo a crema fredda dopo aver messo margarina ...