La torta di mele è la nostra preferita in questa stagione. Voglio proporvi una versione sofficissima e vi assicuro che non vi fermerete alla prima fetta 🙂
difficoltà: ♦♦ tempo: 30min + 50min cottura
Ingredienti:
(per una tortiera di 26 cm)
2 uova
1b di vanillina
1b di lievito
3 mele renette
250g farina 00
150g zucchero
90ml latte
80ml olio
succo di limone
un pizzico di sale
Procedimento:
Sbucciare 2 mele e tagliarle a cubetti, mentre l’altra a fettine sottili. Cospargerle con succo di limone affinchè non anneriscano.
Separare i tuorli da gli albumi. In una ciotola montare i tuorli con 2 cucchiai di acqua tiepida fino a farli diventare spumosi. Successivamente aggiungere lo zucchero e la vanillina e continuare fino a renderli belli gonfi e chiari.
Aggiungere a poco a poco la farina setacciata e il lievito.
Poi il latte e l’olio. (l’impasto sarà molto denso, se occorre aggiungere 1 max 2 cucchiai di latte)
Terminare aggiungendo al composto gli albumi montati a neve ferma con il sale.
Aggiungere le mele a cubetti e versare l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata. Affondare le mele a fettine nell’impasto.
Cuocere per 50min a 180°
10 min prima di sfornarla spennellare la superficie con del burro fuso e cospargere con zucchero semolato. Ultimare la cottura nel piano superiore del forno.
Complimenti ,cara Rosi tue ricette mi riescono sempre bene perché sono semplici,ma molto appetitose! Bravissima! Ciao
io vivrei di torta di mele…e la tua è veramente squisita………
grazie mille 😉
Ma la torta di mele è la torta per eccellenza
meravigliosa!!!!!!!!!!!!!!!!
Un bacione cara Rosy
grazie renata 🙂
l’invito per mangiarne una fetta è sempre valido.. così almeno ci incontriamo 😀
Ciaoo tesoro buon ponte e buona festa di halloween hihihihi ciaoo
buonaaaaaaaaaaa!! io adoro le mele, come avrai notato 😛 gnam…
e poi anche a vederla sembra soffiissima!! 🙂
su fb non posso commentare, mi hanno bloccata 🙁 …però sbavo al pc vedendo le tue ricette…sappilo 😛
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Complimenti ,cara Rosi tue ricette mi riescono sempre bene perché sono semplici,ma molto appetitose! Bravissima! Ciao
Mi piace la tua ricetta sarà ottima!Ciao cara