Focaccia con farina di riso e olive
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Anonymous
Ciao a tutti 🙂 l’altra sera avevo voglia di focaccia ma, stranamente, non avevo abbastanza farina 00. A mali estremi estremi rimedi!!! Ho aggiunto alla farina 00 della farina di riso e devo dire che il risultato non mi è dispiaciuto 😀
Ingredienti
(per 2persone)
225g farina 00
25g farina di riso
4g lievito secco
1 cucchiaio di olio
5g sale
un pizzico di zucchero
150ml acqua
Procedimento
Il procedimento è quello classico: impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un panetto liscio che faremo lievitare per 1ora e mezza.
A questo punto stendere l’impasto nella teglia unta e lasciare lievitare ancora per un’oretta.
Cospargere con le olive a rotelle e cuocere per 20min a 200°
