Riso al forno

Riso al forno
Riso al forno 5 1 Anonymous

Lo sapete già quanto io ami il riso 🙂 ma a questo, in particolar modo, non so proprio resistergli!!! ed è per questo che limito sempre la quantità, altrimenti non saprei controllarmi!

Ingredienti:
500g di riso roma
300g piselli medi
1 carota
1 costa di sedano
scalogno
basilico
150g di grana
provola
600g passata di pomodoro
Procedimento:
faccia mo il nostro solito battuto di carota, scalogno e sedano e facciamo rosolare. Aggiungiamo la passata di pomodoro, il basilico e aggiustiamo di sale. Facciamo cuocere circa mezz’ora. Aggiungiamo i piselli e lasciamo ancora 10 min. Intanto lessiamo il riso in acqua salata per metà del suo tempo di cottura (circa 7-8min). Mescoliamo il riso al sugo e aggiungiamo 100g di grana grattugiato. A questo punto possiamo decidere di metterlo in teglia o in tortini come i miei. In ogni caso gli stampi vanno imburrati 😉 Dovremo riempire la nostra teglia o tortino per metà, aggiungere uno strato di provola (siate generosi) e se volete anche del salame o prosciutto cotto, e ricoprire con il restante riso. Spolverare con grana e mettere in forno 10-12 min a 200°. Sfornare e lasciare intiepidire 20minuti. E’ davvero eccezionale!!! 🙂 Una volta sfornato potete ulteriormente cospargerlo con grana o ricotta salata 😀
 Guardate un pò il ripieno 🙂 bello filanteeee!!!!

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grazia in cucina ha detto:

ciao ..ti auguro una pasqua serena 🙂

Flò ha detto:

Che belli il riso così…viene una voglia di mangiarlo anche a me che sono “pastara”!! Brava!

La cucina di Molly ha detto:

Ma che buono questo riso, ha un aspetto invitante! Mi piace molto la farcitura di mozzarella, brava!Ciao

GRAZIE A TUTTE. E BENVENUTE ALLE NUOVE SOSTENITRICI. UN GRAZIE ANCHE A CHI CONTINUA A SEGUIRMI. :X

renata ha detto:

Quanto è buono!!!!!hai ragione cara Rosy chi resiste?
Un bacione

Pozione Segreta ha detto:

Ciao, il tuo blog è carinissimo, mi unisco ai lettori! Questo riso sembra delizioso con quel formaggio filante…ottimo! Se ti va passa a trovarmi!

ahhhhhhhhhhhhhh che buono!!!!
ho qualcosa di simile pure io in archivio e più in la te lo mostrerò…
Adoro pure io il riso…e le monoporzioni come avrai notato! 😀
e quel cuore filante…mmmm buono!!!
brava Rosy! 🙂

*VaNe* ha detto:

Ciao!!!
Sono capitata qui grazie al blog Goloso di Salute! Ho visto il tuo contest, mi piace molto!!!
Cercherò di partecipare anche se ormai manca poco alla scadenza!!! Ma dato che ho una mamma filippina è l’occasione giusta per presentare qualche piatto filippino!
Se ce la faccio partecipo volentieri!!!
Nel frattempo mi iscrivo al tuo blog! Molto carino!!!
Se ti va passa da me!!! Un bacio, ciaooo!!!
ps: anche io adoro il risotto! Il tuo sembra buonissimo! 😉