Risotto radicchio e gorgonzola

Risotto radicchio e gorgonzola
Risotto radicchio e gorgonzola 5 1 Anonymous
buona domenica!

Io adoro i risotti! 🙂 mi piace la cremosità che li avvolge. Quello di oggi è molto conosciuto ed anche tanto buono. Io l’ho preparato con il radicchio del mio orticello 😉

Ingredienti:
1 grosso cespo di radicchio 
1/2 cipolla
1 bicchiere di vino rosso
60g di burro
300g gorgonzola dolce
brodo
1 cucchiaino di zucchero
Procedimento:
Tagliate il radicchio e la cipolla a julienne
fatelo appassire con la noce di burro
versate il bicchiere di vino rosso e fate evaporare. Aggiungete il riso e fate tostare per un paio di minuti
aggiungete il brodo poco per volta fino alla completa cottura. Mantecate con il gorgonzola et voilà! :X 

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*COCCI* ha detto:

..proprio la scorsa settimana, cercavo la ricetta!!e questa è perfetta!!la farò sicuramente al mio fianzato vegetariano!!!

renata ha detto:

Ma che foto stupenda …sembra un fiore GUSTOSO!!!! Complimenti Rosy!!!!