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Parmigiana di zucca e mascarpone

Non è assolutamente vero il detto "comu a fai a fai sempri cucuzza è!" (tradotta: in qualsiasi modo la prepari sempre zucca rimane, questo per dire che la zucca è un alimento di poco sapore) Il detto, a mio avviso, si sbaglia!!! La zucca è fantastica in cucina, perchè molto versatile oltre ad essere un ...

Torta con la zucca e cocco…per halloween

Anche in Italia da qualche hanno si festeggia Halloween 🙂 E' una festa in cui i bambini si divertono tantissimo, e anche i grandi non perdono l'occasione per partecipare alle feste a tema nei locali. Ho voluto realizzare una torta semplicissima utilizzando la zucca (simbolo per eccellenza) e piccole decorazioni in pasta da zucchero fatte ...

Risotto con zucca e mascarpone

Ottobre per me è il mese della zucca e delle castagne 🙂 la maggior parte dei piatti che metto in tavola hanno come ingrediente principale uno di questi. Questo risotto è delicatissimo ed è stato apprezzato anche da persone che hanno sempre "snobbato" la zucca 🙂 difficoltà: ♦  tempo: 25 min Ingredienti: per 4 persone 300g di riso per risotti 800g di ...