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Crocchette di sgombro

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Il piatto di oggi è veramente sfizioso.. Ottimo per un finger food 🙂
gli ingredienti sono semplici e si preparano in un batter d’occhio e con la stessa velocità spariscono 🙂
difficoltà: ♦  tempo: 15min
Ingredienti:
1 scatoletta di sgombro (io Mareblu)
1 scatoletta di tonno al naturale (io Mareblu)
2 cucchiai di farina
4 cucchiai abbondanti di grana
prezzemolo
1 spicchio d’aglio
pangrattato
1 dose di besciamella:
15g burro
18g farina
noce moscata
120ml latte
Procedimento:
Preparare la besciamella mescolando la farina al burro fuso e poi versando pian piano il latte. Mettere sul fuoco e fare addensare. Salare, pepare e una grattatina di noce moscata.
Pulire lo sgombro dalle eventuali lische e tamponarlo con della carta assorbente.
In una ciotola mettere lo sgombro, il tonno, il prezzemolo, l’aglio e schiacciare con una forchetta. Aggiungere il grana, la besciamella e la farina. Otterrete un bel composto con il quale fare circa 10 crocchette. Passate le crocchette nel pangrattato (io non ne avevo e le ho passate nella farina) e friggetele in olio ben caldo. Potete gustarle fredde o calde , a voi la scelta. 🙂
La besciamella renderà il composto morbido e saporito! Vi assicuro che una tira l’altra 🙂

Farfalle gustose (piatto freddo)

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Il piatto freddo da noi è molto quotato, soprattutto nella bella stagione 😀 Capita anche di portarlo in spiaggia.

ingredienti:
500g pasta (farfalle o altra qualità)
pomodorini pachino
origano
funghi trifolati
cubetti di provola o altro formaggio
tonno o salmone al naturale
olio evo
Procedimento:
Lessare la pasta in abbondante acqua salata e ben al dente. Bloccare la cottura tuffandola in un recipiente contenente acqua molto fredda. Scolarla e condirla con gli ingredienti che preferite (io li ho indicati sopra quelli che mi piacciono ma potete variarli a secondo i gusti 🙂 ) Conservate in frigo.

Conchiglie tonno e philadelphia

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Carissime buondì 🙂 Voglio farvi vedere una ricetta velocissimaaaa!!! Ci capita di arrivare tardi a casa, o di non avere il tempo per stare ore davanti ai fornelli, e perchè no anche di non aver voglia di cucinare..in tutti questi casi c’è una soluzione: facile e veloce 🙂 eccola qui, giusto il tempo di cottura della pasta 😉

Ingredienti:
300g di conchiglie
2 panetti di philadelphia o altro formaggio spalmabile
150g tonno all’olio d’oliva
pepe nero
Procedimento:
Lessate la pasta..nel frattempo mettete in una padella il tonno e il formaggio. mettete qualche cucchiaio di acqua di cottura e create una crema. Scolate la pasta e conditela. spolverate con pepe nero 🙂 Pronto!

Spaghetti al tonno…semplicissimi!

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Credo che questo piatto sia tra i più veloci e semplici da realizzare! Anche chi non si è mai avvicinato ai fornelli lo saprebbe fare 🙂

Ingredienti:
(per 4 persone)
400g di spaghetti
2spicchi d’aglio
250gr tonno
pepe nero
Procedimento:
Scolare un pò il tonno, metterlo in una padella con l’aglio chiacciato e farlo rosolare. Se occorre aggiungere un pò d’olio d’oliva. Non dovete farlo cuocere deve solo insaporirsi. Lessate gli spaghetti al dente in acqua salata. Scolate e aggiungeteli al tonno. Terminate con del pepe macinato fresco, mi raccomando che sia macinato fresco

Polpette di tonno

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Il finger food (c.d. cibo con le mani) è ormai diventato popolarissimo anche in Italia. Si utilizza molto negli eventi più comuni come matrimoni, battesimi, feste di lauree o semplicemente cene tra amici. Il Finger Food risulta piacevole al palato, quanto agli occhi, perché abbina sapori interessanti e colori e forme decisi.

Lo consiglio perchè è pratico ed economico 😀

Ingredienti:
280gr tonno al naturale
pepe nero
6 fette di pancarrè
erba cipollina
olio per friggere


Procedimento:
Sgocciolare il tonno. Bagnare il pancarrè e strizzarlo. Mischiare il tonno e il pancarrè fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere l’erba cipollina e il pepe nero. Prendere il composto poco per volta e fare delle palline. Friggere in olio bel caldo fino a completa doratura.

Voglio presentarvi queste deliziose varianti:

classiche

con sesamo

con olive