Archivi categoria: Secondi piatti

Insalata mele e noci

insalata mele e noci

Dopo un'abbuffata sentiamo l'esigenza di metterci subito "in linea". E' bene alternare le tentazioni con pasti leggeri a base di frutta e verdura. Per chi è a dieta e per chi no, un' insalata con mele e noci è la ricetta di oggi. La verdura, ricca di acqua, sali minerali e facilmente digeribile; le mele, poche calorie e ricche ...

Gratin di cuori di carciofi

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Un contorno tra i più amati nella nostra casa.. velocissimo da preparare!!!   Ingredienti: (per 4 persone) 6 carciofi una fetta spessa di mortadella (per me felsineo) pangrattato prezzemolo pizzico di aglio in polvere pepe nero 5 cucchiai di pecorino olio evo Procedimento: Pulire i carciofi dalle foglie più dure e tagliare le spine. Dovete ottenere dei cuori di carciofo, tagliateli in 4 e saltateli con olio e ...

Calamari Ripieni

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Si pensa che le ricette di pesce siano sempre troppo complicate da realizzare..ma questa volta non è così. C'è anche la video ricette alla fine del post 😉 Ingredienti: 5 calamari già puliti (con le teste) 70g olive (verdi e nere) 5 fette di pancarrè macinato pepe nero 1 fetta spessa di provola ( a cubetti) olio evo 500g pelati (io valgrì) prezzemolo 2 spicchi ...

Tortino di patate e carciofi

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Un piatto low cost!!! Pochi ingredienti, veloce e molto gustoso...   Ingredienti: 3 carciofi 2 patate medie 100g mortadella (io felsineo) pangrattato prezzemolo sale e pepe 3 cucchiai di grana un pizzico di aglio in polvere Procedimento: Pulire i carciofi dalle foglie più dure e tagliare le punte. Dovrete ottenere dei cuori di carciofo. Tagliamoli a fettine sottili e saltiamoli in padella con olio e uno spicchio d'aglio ...

Parmigiana di zucchine

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Questo piatto a casa da noi è molto apprezzato 🙂 E' perfetto quando si hanno a cena invitati perchè si può preparare in anticipo o addirittura congelare! Ingredienti: (per 4persone) 4 zucchine medie pancarrè 8/10 fette prezzemolo aglio in polvere provola o formaggio filante pepe nero 4 cucchiai di grana o pecorino (secondo i gusti) 40ml olio burro a fiocchetti Procedimento: Tagliare le zucchine con una mondolina nel senso ...

Omelette con spinaci e gorgonzola

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Chi mi segue sa che io non amo molto l'uovo..vi dirò che così l'ho mangiato! 🙂   Ingredienti: (per 4 omelette) 4 uova 1/2bicchiere di latte sale 50g di gorgonzola piaccante (io Mauri) 300g spinaci surgelati Procedimento: Preparate gli spinaci con il metodo di cottura che preferite ( al microonde, bolliti, saltati in padella...) purchè siano belli asciutti. Ancora caldi aggiungete dei pezzetti di gorgonzola ...

Focaccia con farina di riso e olive

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Ciao a tutti 🙂 l'altra sera avevo voglia di focaccia ma, stranamente, non avevo abbastanza farina 00. A mali estremi estremi rimedi!!! Ho aggiunto alla farina 00 della farina di riso e devo dire che il risultato non mi è dispiaciuto 😀   Ingredienti (per 2persone) 225g farina 00 25g farina di riso 4g lievito secco 1 cucchiaio di olio 5g sale un pizzico ...

Pizza con origano e pomodorini al forno

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Magic cooker mi ha veramente soddisfatta, così ho voluto preparare un'altra pizza 🙂  Ingredienti: 300g farina 00 un cucchiaino raso di sale 170g acqua tiepida 1 cucchiaino di lievito secco pomodorini al forno valgrì un pizzico di zucchero un cucchiaio di olio evo 400g di mozzarella per pizza Procedimento: Uniamo alla farina il lievito, lo zucchero. Facciamo un buco al centro e versiamo l'acqua tiepida, l'olio e ...

Fette di patate arrosto

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In soli 6 minuti ho preparato questo contorno!!! senza aprire il forno, semplicemente con Magic Cooker   Ingredienti: 3 patate medie aromi per patate (rosmarino, salvia ecc) Procedimento: Sbucciate le patate e tagliatele a fette. Ungete una padella con dell'olio evo (prendete un tovagliolo e cospargete l'olio su tutta la padella). Poggiate le patate e mettere un pò di aromi, Coprite ...

Pizza con i broccoli

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Non potevo non fare la pizza con il coperchio magico...ero troppo curiosa 🙂 ecco il risultato. A mio avviso eccellente!!!!!!!! tutto merito di Magic Cooker 😀   Ingredienti: (per 3 pizze da Ø25) 300g farina 00 un cucchiaino raso di sale 170g acqua tiepida 1 cucchiaino di lievito secco un pizzico di zucchero un cucchiaio di olio evo 400g di mozzarella per pizza broccoletti cotti a vapore Procedimento Uniamo alla ...